Menu hebdomadaire de 5 déjeuners et 5 dîners pour améliorer définitivement votre alimentation

Pour avoir une alimentation saine et gagner en qualité de vie, vous avez besoin d’ordre dans votre cuisine. Ces idées vous aideront à dresser une liste de courses santé et un menu hebdomadaire approprié .

En 1979, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a décidé de déclarer le 16 octobre Journée mondiale de l’alimentation , un acte que nous faisons par défaut mais dont nous prenons moins soin que nous ne le devrions.

Selon Lucía Gómez , experte en alimentation saine et inclusive qui a suivi une formation de chef à la Matthew Kenney Academy, « il est plus facile de manger sainement tous les jours que de s’inscrire à la salle de sport, de faire du yoga, de suivre une thérapie, de pratiquer la méditation ou toute autre chose.

L’alimentation peut être votre source de détente vous avez et cela nous fait du bien.

Comme c’est quelque chose que nous ferons quoi qu’il arrive, nous n’avons pas besoin de changer quoi que ce soit à notre routine, de nous inscrire n’importe où ou d’avoir une plus grande volonté.

La seule chose que nous devons changer, c’est notre choix au supermarché et de choisir les bons produits.

Une Menu Sain Avec 5 Déjeuners et 5 Dîner Pour Cet Automne/Hiver

Nous savons que la nourriture est l’essence qui nous donne l’énergie nécessaire pour vivre et que selon ce que nous mangeons, nous pouvons avoir plus ou moins de qualité de vie et, cependant, il nous est difficile d’avoir une alimentation saine.

Il est vrai que l’industrie agroalimentaire ne rend pas la tâche facile, mais pour contrecarrer ce bombardement constant de publicité en faveur des aliments ultra-transformés , rien de tel que d’avoir de l’ordre et des idées claires. Il est préférable de faire ses plats maisons.

Selon Lucía Gómez, promotrice de @cocinandoelcambio, un profil de réseau social qui prône une alimentation saine soutenue par la cuisine « aux 4 feux » (aujourd’hui connue sous le nom de batch cooking ), il y a trois clés pour réussir à adopter une alimentation saine :

LES 3 CLES POUR UNE ALIMENTATION SAINE

Apprenez les ingrédients qui doivent disparaitre de votre garde-manger et de votre réfrigérateur car ils ne sont pas bons pour la santé. Il est important de disposer des outils nécessaires pour identifier les ingrédients à éviter dans les aliments de supermarché afin de pouvoir dresser une liste de courses 100% saine sans dépenser une fortune.

Lire les étiquettes suffit largement pour savoir si le produit est bon ou pas pour la santé. Il ne faut que vous retrouviez le sucre en numéro 1 lorsque vous regardez les étiquettes.

Découvrez comment tirer le meilleur parti de vos plats . Il s’agit d’utiliser des sauces et des assaisonnements sains grâce à la combinaison d’innombrables herbes aromatiques et épices.

Si vous n’aimez pas cela, cela ne fonctionnera pas. Pour y parvenir, la saveur entre en jeu, qui est la clé pour tomber amoureux d’une alimentation saine. Nous devons avoir envie de manger ce que nous préparons.

Organisez-vous en cuisine pour optimiser au maximum le temps. Pour ce faire, il est essentiel de prévoir un menu hebdomadaire avec lequel vous pourrez préparer une liste de courses saine.

Si votre réfrigérateur et votre garde-manger regorgent de bons aliments, même si vous cuisinez mieux ou moins bien, vous mangerez bien », affirme l’expert qui nous donne un exemple de menu santé pour les déjeuners et dîners de cinq jours pour cet automne et hiver.

MENU SANTÉ DE 5 DÉJEUNERS ET 5 DÎNERS

Comme le dit l’expert, « les légumes de votre repas ne servent que très peu, voire pas du tout, lorsque vous commencez la journée avec des farines raffinées , des mauvaises graisses et d’énormes quantités de sucre ».

Ainsi, même si le petit-déjeuner et/ou les collations ne sont pas précisés, il est clair qu’il ne faut pas consommer d’aliments ultra-transformés ou riches en sucre lors de ces repas. Choisissez toujours des produits naturels comme des fruits, des grains entiers et des noix saines ou des aliments transformés comme le yaourt ou le kéfir pour ne pas grignoter.

1ER JOUR

Plats : Brochettes de saumon et crevettes aux artichauts rôtis . En plus des artichauts (légumes de saison) en guise de lit pour le plat, vous pouvez ajouter des tomates cerises, de l’oignon ou du poivron sur les brochettes pour ajouter des vitamines et des minéraux au plat. La préparation est simple. Préparez simplement les aliments (coupés et assaisonnés), ajoutez une touche d’huile d’olive extra vierge et mettez-les au four.

Dîner : poulet teriyaki au brocoli et champignons . Vous pouvez ajouter des graines de sésame pour donner une touche supplémentaire au plat qui, bien sûr, vous battra en vinaigrette.

Soyez audacieux avec les épices pour éviter la surutilisation du sel et obtenir une saveur authentique.

JOUR 2

Nourriture : curry de lentilles rouges au potiron et noix de coco . Un plat à cuillère avec l’ingrédient star de l’automne, le potiron, pour obtenir des nutriments de qualité. C’est un de ces plats que l’on peut préparer dans un après-midi (avec d’autres) pour le déguster le jour où l’on en a envie sans avoir à compter le temps. De cette façon, vous éviterez de tomber dans des tentations imprévues.

Dîner : frittata.S’il y a un jour où l’on peut improviser, c’est avec cette omelette italienne qui permet plus d’un produit que vous avez laissé de côté (pour cause d’excès) lors de l’achat. C’est si vous donnez la priorité aux légumes et aux champignons pour éviter la consommation de saucisses et autres ingrédients moins sains.

JOUR 3

Nourriture : cuisse de poulet au potiron et gremolata . Ce plat ajoute la sauce italienne à base d’ail, de persil, de zeste de citron,  de sel et de poivre comme vinaigrette pour captiver votre palais.

Évitez de faire frire les ingrédients principaux, faites cuire le potiron et le poulet au four, bouillis ou cuits à la vapeur pour rendre le plat le plus sain possible.

Dîner : crème de chou-fleur rôti avec cubes de saumon croustillants. Vous pouvez préparer ce délicieux plat à l’avance, sauf le saumon qui nécessite un passage immédiat du four pour le rendre croustillant (veillez à ce qu’il soit bien chaud avant la cuisson).

JOUR 4

Nourriture : nouilles de sarrasin et de courgettes aux crevettes . Si vous aimez les pâtes, vous adorerez ce plat car vous apprécierez l’excellence nutritionnelle du sarrasin, riche en protéines, fibres et minéraux comme le magnésium.

Dîner : calamar à l’encre avec riz au chou-fleur.Au cas où vous ne le sauriez pas, le riz au chou-fleur est une façon de préparer ce légume sous forme de riz. L’essentiel est de le râper et de le cuire correctement pour avoir la meilleure saveur. Il peut être cuit à la vapeur, mais si vous le faites revenir dans la poêle avec un peu d’huile, du sel et du poivre à feu moyen en 10 minutes vous obtiendrez un accompagnement léger et nutritif pour le calamar.

JOUR 5

Déjeuner : papillote de merlu aux olives, légumes et pommes de terre rôties . Un excellent mélange nutritionnel dans lequel nous recommandons d’inclure des courgettes, des tomates et des champignons accompagnés de pommes de terre rôties.

Dîner : crème de poireaux et poires avec œufs pochés et graines de potiron . Comme pour les autres plats, vous voulez que la crème soit prête pour qu’au moment de préparer le dîner, il ne vous reste plus qu’à pocher l’œuf et ajouter les graines de citrouille.

Il a été prouvé que la teneur en cholestérol des aliments n’a pas de reflet direct ni d’impact exact sur le niveau de cholestérol sanguin dans notre corps, c’est pourquoi la consommation d’un œuf entier par jour est autorisée.