10 Desserts Légers Pour Noël Sans Four, Faciles Et Avec Peu D’Ingrédients
Si vous avez opté pour un menu de Noël un peu copieux, nous vous proposons de choisir des desserts plus légers qui laissent un bon goût en bouche mais sans vous rassasier.
Noël est une belle période pleine d’émotions, de fêtes de famille , de promenades dans les marchés de Noël ,ou de recherche incessante de cadeaux de Noël pour nos proches, encore plus difficile dans le cas de ceux qui ont déjà tout .
La plupart des moments les plus importants de ces fêtes importantes se déroulent autour d’une table remplie d’ entrées , de canapés , de délicieuses entrées et de savoureux seconds , tant de poisson que de viande .
10 RECETTES FACILES A FAIRE POUR NOEL POUR UN DESSERT LEGER ET SANS FOUR
Et bien sûr, même si nous voulons préparer de bons desserts de Noël , il est possible que le moment venu, nous ne puissions pas manger une bouchée de plus.
Cela signifie-t-il devoir renoncer au dessert ? Pas du tout. Nous vous proposons plusieurs desserts légers, qui sont également très faciles à réaliser et ne nécessitent même pas de four.
Desserts légers pour Noël sans four
Vous trouverez ci-dessous une sélection de desserts légers pour Noël, très faciles à réaliser, qui mettront la touche finale à vos déjeuners ou dîners de Noël.
Il existe plusieurs options avec des fruits mais aussi des mousses et des cheesecakes en format mini qui, bien que sucrés, ne sont pas des desserts lourds et sont également présentés en format individuel, ce qui permet de ne pas en faire trop.
1.Desserts légers pour Noël sans four dessert croustillant aux pommes et à la cannelle
4 personnes | 25 minutes
INGRÉDIENTS
3 pommes dorées
100 g de cornflakes
½ cuillère à café de cannelle moulue
1 bâton de cannelle
½ gousse de vanille
100 g de cassonade
1 citron
1 brin de menthe
COMMENT FAIRE UN DESSERT CROQUANT AUX POMMES ET À LA CANELLE
Épluchez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les. Coupez-les en cubes et placez-les dans une casserole. Pressez le citron, filtrez le jus et ajoutez-le dans la casserole.
Couvrez les pommes dans la casserole avec de l’eau et ajoutez le bâton de cannelle et la vanille. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirez et égouttez les pommes.
Hachez les corn flakes et mélangez-les avec le sucre et la cannelle moulue. Faire griller cette préparation dans une poêle sans ajout de matière grasse, 1 minute en remuant.
Divisez le mélange de céréales en 2 parties. Étalez-en une au fond de 4 verres en verre et répartissez les pommes dessus.
Ajouter le reste du mélange de céréales et servir décoré de menthe lavée.
2.Macédoine tropicale
4 personnes | 45 minutes
INGRÉDIENTS
1 grenade
1 fruit du dragon
1 poignée
1 petite papaye
1 orange
½ ananas
1 fruit étoilé
100 g de framboises
Jus de 1 citron
4 cuillères à soupe de sucre
COMMENT FAIRE LA MACÉDOINE TROPICALE
Mélangez le jus avec un verre d’eau et du sucre. Fendez la grenade et libérez ses grains. Coupez la pitahaya en deux et extrayez les boules de sa pulpe.
Coupez la mangue en deux et faites aussi des boules ; Vous pouvez vous servir d’une cuillère vide.
Épluchez la papaye et coupez sa pulpe en cubes. Épluchez l’orange et coupez-la en quartiers vivants. Épluchez l’ananas et coupez la pulpe en triangles en évitant la partie centrale.
Lavez les framboises. Lavez la carambole, coupez-la en tranches et enduisez-la de sucre pour qu’elle acquière un aspect givré.
Mélangez le tout avec la limonade et répartissez dans des verres. Décorer de tranches de caramboles.
3.Brochettes d’abricots et de bananes
4 personnes | 30 minutes
INGRÉDIENTS
8 abricots, tranchés
2 bananes
1 ½ yaourt grec
Lait concentré
2 cuillères à soupe de jus d’orange
Le jus d’un ½ citron
cassonade
cannelle en poudre
feuilles de menthe
Beurre
COMMENT FAIRE DES BROCHETTES D’ABRICOTS ET DE BANANE
Mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de lait concentré et de jus d’orange et réservez au réfrigérateur.
Coupez les bananes en tranches et arrosez-les de jus de citron. Enfilez les fruits sur des brochettes. Faites-les revenir dans une poêle graissée avec 1 cuillère à café de beurre.
Saupoudrer les brochettes de sucre et de cannelle. Répartissez la crème de yaourt dans des bols, servez avec les brochettes et la menthe.
4.Mini cheesecakes à la marmelade d’orange
4 personnes | 60 minutes
INGRÉDIENTS
200 g de biscuits Maria
100g de beurre
100 ml de crème
500 g de fromage frais
300 ml de lait
170g de sucre
6 feuilles de gélatine
200 g de marmelade d’oranges
Pour décorer :
1 orange
Sucre
Menthe
crème au chocolat
COMMENT FAIRE DES MINI CHEESECAKES AVEC DE LA CONFITURE D’ORANGE
Lavez l’orange et coupez-la en quartiers. Pesez-les et préparez un sirop avec le même poids de sucre que les segments et la moitié de l’eau. A ébullition, ajoutez les quartiers d’orange et laissez-les mijoter 1 heure dans le sirop à feu doux. Retirer du feu et laisser égoutter sur une grille. Réserver au réfrigérateur.
Écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une sorte de sable. Faites fondre le beurre au micro-ondes, et mélangez-le avec les biscuits jusqu’à obtenir une pâte.
Étalez ce mélange sur le fond des moules en le pressant avec une cuillère et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Hydratez 4 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Mélangez le lait, le fromage, le sucre et la crème dans une casserole pour faire chauffer le tout en remuant constamment jusqu’à ce que les ingrédients soient intégrés.
Retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez. Laissez refroidir et versez le mélange dans les moules. Remettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils prennent.
Hydratez les 2 autres feuilles de gélatine. Faites chauffer la marmelade d’oranges dans une casserole et ajoutez la gélatine bien égouttée, mélangez pour dissoudre. Répartir sur les cheesecakes et réserver au réfrigérateur.
Démoulez les mini cheesecakes et servez-les avec une tranche d’orange recouverte à moitié de chocolat et un peu de crème au chocolat en accompagnement. Servez-les décorés de feuilles de menthe.
5.Pannacotta aux fraises
4 personnes | 30 minutes
INGRÉDIENTS
500 ml de crème fouettée
1 gousse de vanille
150 g de sucre glace
3 feuilles de gélatine
200g de fraises
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
COMMENT FAIRE UNE PANNACOTTA AUX FRAISES
Extrayez la pulpe de vanille en faisant une entaille longitudinale dans la gousse et en grattant l’intérieur avec la pointe d’un couteau. Mélangez-le avec la crème dans une casserole, ajoutez le sucre glace et laissez cuire 8 minutes à feu doux en remuant constamment.
Hydratez les feuilles de gélatine, égouttez-les et ajoutez-les au mélange de crème chaude en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes. Répartissez le mélange dans des moules individuels et laissez-les au réfrigérateur.
Lavez les fraises, retirez les feuilles et les tiges, coupez-les en cubes et faites-en revenir la moitié dans une poêle avec le beurre et le sucre pendant quelques minutes. Lorsqu’il reste 1 minute de cuisson, arrosez avec un demi-verre d’eau, et quand elles sont tièdes, mélangez-les avec le reste des fraises.
Plongez les moules à pannacotta quelques secondes dans l’eau chaude pour les démouler et servez-les avec le coulis de fraises.
6.Macédoine au vin mousseux
4 personnes | 40 minutes
INGRÉDIENTS
2 pêches
2 oranges
75 g de framboises
2 kiwis
400 ml de cava(vin mousseux) demi-sec
3 cuillères à soupe de sucre
COMMENT FAIRE DES FRUITS DE CAVA MACÉDOINE
Versez 100 ml de cava dans une casserole et ajoutez le sucre. Cuire 5 minutes, à feu doux, jusqu’à ce que le cava soit légèrement réduit et que le sucre soit dissous. Laissez-le refroidir et conservez-le au réfrigérateur.
Épluchez les pêches, coupez-les en deux, retirez le noyau et hachez-les. Épluchez les kiwis, coupez-les en fines tranches puis coupez-les en deux.
Épluchez l’orange en enlevant toute la partie blanche de la peau. Séparez les segments et retirez la fine peau qui les recouvre avec un couteau. Mélangez-les dans un bol avec le reste des fruits.
Lavez les framboises, séchez-les avec du papier absorbant et ajoutez-les également. Réservez au réfrigérateur bien couvert.
Lorsque vous allez le consommer, il vous suffira de verser délicatement le sirop sur la salade de fruits et de mélanger délicatement. Versez dans des verres et c’est tout !
7.Mousse de nougat
4 personnes | 30 minutes de plus au réfrigérateur
INGRÉDIENTS
400 ml de crème
60g de sucre
100 g de nougat tendre
1 jaune d’oeuf
COMMENT FAIRE DE LA MOUSSE AU NOUGAT
Coupez le nougat d’abord en lanières puis en petits cubes.
Mélangez la crème avec le sucre dans un grand bol et battez au fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
Mettez le nougat, sauf 2 cubes, dans une casserole, ajoutez 1 verre d’eau et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Retirer du feu, ajouter le jaune et continuer de battre jusqu’à ce qu’il refroidisse. Versez le mélange sur la crème et remuez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Mettez-le dans une poche à douille et laissez-le au réfrigérateur.
Au moment de servir, remplir quelques verres et saupoudrer du nougat haché réservé.
8.Poires au chocolat
4 personnes | 30 minutes
INGRÉDIENTS
4 poires
100 g de fondant au chocolat noir
50 g de noix assorties
COMMENT FAIRE DES POIRES AU CHOCOLAT
Épluchez les poires en gardant la forme arrondie et en laissant le pédoncule. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition.
Ajoutez le sucre, la cannelle et le zeste de citron et faites cuire les poires pendant 15 à 20 minutes, selon leur taille. Lorsqu’ils sont prêts, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Trempez partiellement les poires dans le chocolat, une à une, et disposez-les sur une grille.
Hachez les noix et saupoudrez-les sur le chocolat. Laissez durcir avant de servir.
9.Smoothie au kaki avec crème de fromage cottage
4 personnes | 20 minutes
Ingrédients
6 kakis
150 g de fromage blanc
100 g de crème fouettée
8 noisettes
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre
Comment faire un smoothie au kaki
Épluchez les kakis et retirez toutes les graines.
Hachez la pulpe et passez-la au mixeur jusqu’à obtenir une purée fine ; conservez-le au réfrigérateur.
Mettez la crème qui doit être bien froide dans un bol. Ajoutez le sucre et battez-le au fouet électrique jusqu’à ce qu’il acquière du corps.
Dans un autre bol et au fouet à main, battre le fromage blanc avec le miel.
Ajoutez la crème petit à petit en remuant avec une spatule, par mouvements amples de haut en bas pour qu’elle ne perde pas de volume.
Répartissez le smoothie au kaki dans 4 verres. Ajoutez la crème de fromage blanc et les noisettes concassées et servez.
10.Croûtons à l’orange
4 personnes | 20 minutes de séchage supplémentaires
INGRÉDIENTS
1 miche de pain
1 orange
3 cuillères à soupe de sucre
Huile d’olive
COMMENT FAIRE DES CROUTONS À L’ORANGE
Lavez et séchez l’orange. Épluchez-le en évitant la partie blanche. Laissez sécher la peau, à température ambiante, toute la nuit. Hachez très finement la moitié.
Coupez le pain en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Retirez l’écorce et coupez-les en bâtonnets allongés d’environ 2 cm de large.
Mélangez le sucre et le zeste d’orange haché dans le verre mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange très fin.
Versez beaucoup d’huile dans une poêle; Ajoutez le reste du zeste d’orange et faites-le chauffer sans le laisser fumer. Retirez la peau lorsqu’elle commence à dorer.
Ajoutez un lot de gressins et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Retirez-les et laissez-les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Répétez l’opération jusqu’à ce que vous les ayez terminés. Servez-les saupoudrés de sucre aromatisé.
