9 dîners rapides et faciles à déguster sur le canapé
Si aujourd’hui c’est l’heure de dîner sur le canapé, il faut jeter un œil à ces 9 recettes faciles et rapides à cuisiner. Cela nous arrive à tous à vouloir manger rapidement et nous n’avons pas d’idée de quoi faire.
Si vous n’avez pas le temps de préparer le dîner, ces recettes rapides et faciles résoudront votre vie.
Si vous faites partie de ceux qui aiment dîner sur le canapé, que vous n’avez pas le temps mais que vous voulez bien manger, nous vous proposons ici 9 recettes avec lesquelles vous mangerez vite et bien, tout en étant pas cher.
Avez-vous déjà pensé à faire une pizza avec du pain de mie ?
9 Idées de Recettes Rapides Et Faciles A Faire en Moins de 30 Minutes
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PIZZA EXPRESS AU PAIN DE MIE
C’est la reine des dîners sur canapé. Mais si vous le préparez vous-même, il est sûr d’être beaucoup plus sain qu’un précuit. Et si ce que vous voulez, c’est ne pas faire la pâte, pas de problème, avec du pain de mie, de délicieuses pizzas sortent.
Durée : 25 minutes / Facile / Économique
Ingrédients (6 personnes)
-8 tranches de pain sans croûte
-250 g de compotées de tomates
-150g de bacon
-150g de fromage râpé
-8 tranches de mozzarella
-½ courgette
-quelques feuilles de basilic
-Origan
-huile d’olive extra vierge
-préparation
Étape 1. Hacher le bacon. Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches à la mandoline.
Étape 2. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et répartir les tranches dessus. Étalez-les avec la tomate et saupoudrez-les d’origan. Garnir de fromage râpé, de bacon, de courgettes et de mozzarella.
Step 3. Faites -les cuire 7 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que le fromage fonde. Servir avec le basilic et un filet d’huile.
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FAJITAS DE MAÏS AVEC GUACAMOLE, LÉGUMES ET TOFU
Faciles et pratiques à manger (surtout lors d’un dîner impromptu sur le canapé), les fajitas sont l’un des plats mexicains les plus célèbres.
Elles peuvent être garnies avec (presque) n’importe quoi et dans ces fajitas au guacamole, légumes et tofu elles sont parfaites pour les végétariens.
Durée : 25 minutes
Ingrédients (4 personnes)
-8 fajitas de maïs
-2 carottes
-100 g de tofu fumé
-Une demi botte de radis pour le guacamole
-2 avocats
-1 oignon nouveau
-2 tomates mûres
-Jus d’un demi-citron
-Quelques feuilles de coriandre fraîche
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
-Le sel
Préparation
Étape 1. Lavez les légumes, aussi bien ceux du guacamole que ceux de la garniture, en commençant par le guacamole.
Étape 2. Épluchez et hachez l’oignon et la tomate. Couper les avocats en deux, jeter le noyau et extraire la pulpe. Hachez-le et mélangez-le avec l’oignon et la tomate. Assaisonner avec quelques gouttes de citron, les feuilles de coriandre préalablement lavées, séchées et hachées, l’huile d’olive extra vierge et le sel. Remuer soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient émulsionnés.
Étape 3. Raclez les carottes et coupez-les en lanières. Couper les radis en tranches et le tofu en tranches.
Step 4. Imbibez légèrement les fajitas avec vos mains et faites-les griller sur une plaque chauffante très chaude, 1 minute de chaque côté. Une fois grillées, tartinez-les avec le guacamole et répartissez le reste des ingrédients sur le dessus. Fermez-les en joignant les deux extrémités et vous pouvez maintenant les servir.
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QUICHE AUX LÉGUMES ET FROMAGE DE CHEVRE
Si vous aimez les tartes salées, la quiche figurera certainement sur votre liste. Savourez l’onctuosité d’une quiche aux légumes et au fromage de chèvre tout en préparant un dîner sain , parfait à déguster sur le canapé.
Durée : 60 minutes.
Ingrédients (8 personnes)
-1 feuille de pâte brisée
-1 oignon nouveau
-1 carotte
-12 tomates cerises
-2 verres de lait écrémé
-100 g de fromage de chèvre
-2 cuillères à soupe de fromage râpé
-Huile d’olive
-½ cuillère à café d’origan
-4 œufs
-Le sel
-Poivre
préparation
Étape 1. Préchauffez le four à 200°. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches. Lavez et épluchez la carotte, coupez-la en cubes. Faites-les revenir 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d’huile.
Étape 2. Battez les œufs, salez et poivrez. Ajouter le lait, le fromage de chèvre, le fromage râpé et la préparation du moule. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en deux.
Etape 3. Foncer un moule à quiche avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Ajouter le mélange précédent et répartir les tomates dessus. Parsemez d’origan et enfournez à 180° pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
L’ASTUCE : La pâte brisée est vendue avec du papier sulfurisé, utilisez-le pour tapisser le moule et vous éviterez d’avoir à le graisser.
4.POKE HAWAÏEN
Envie d’un dîner léger et frais, facile à préparer ? Le poke, plat hawaïen, a depuis longtemps conquis le cœur de nombreux gourmets.
Et nous avons la recette du meilleur poke pour que vous puissiez le faire à la maison et déguster cette salade avec du poisson mariné sur le canapé.
Durée : 15 min / Facile / Économique
Ingrédients (4 personnes)
-300 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes
-300 g de thon frais propre
-1 courgette
-2 carottes,
-150 g de petits pois écossés
-200g de haricots verts
-quelques feuilles de chicorée
-50 g de cresson
-huile d’olive vierge
-Crème aigre douce
-graines de sésame
-Le sel
préparation
Étape 1. Lavez les deux poissons, coupez-les en cubes et assaisonnez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 3 minutes, à feu vif.
Étape 2. Coupez les courgettes, grattez les carottes et nettoyez les haricots; lavez-les avec la chicorée et le cresson et coupez les deux premiers légumes en spirale. Cuire les haricots et les petits pois pendant 5 minutes.
Step 3. Répartissez le poisson et les légumes dans des bols, assaisonnez et arrosez d’huile. Ajouter un peu de crème et parsemer de sésame.
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TARTE FEUILLETÉE AU JAMBON, BRIE ET PÊCHE
Pour ceux qui aiment la pâte feuilletée, c’est une recette que vous allez adorer. Il a tout pour plaire : produits laitiers, protéines et vitamines. La pêche donne la touche originale au palais.
Durée : 35 minutes
Ingrédients (4 personnes)
1 feuille de pâte feuilletée
100 g de jambon serrano tranché
2 pêches
100g de brie
100g de tomates cerises
25g de roquette
10 ml de crème de vinaigre balsamique
1 jaune d’oeuf
Le sel
Poivre noir
préparation
Étape 1. Préchauffez le four à 180 °C. Étaler la pâte feuilletée sur la plaque tapissée d’une feuille de papier sulfurisé. Repliez le bord de la pâte vers l’intérieur, d’environ 1 cm, et badigeonnez le bord avec le jaune battu. Ensuite, piquez plusieurs fois le centre avec une fourchette. Mettez-le au four et faites-le cuire pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir.
Step 2. Pelez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau; coupez-les en segments peu épais. Lavez les tomates et coupez le fromage brie en tranches. Répartir les tranches de jambon coupées en deux et le fromage sur la pâte cuite, et répartir les quartiers de pêches et les tomates entre eux.
Étape 3. Cuire à nouveau pendant 5 minutes supplémentaires à la même température et retirer. Laisser reposer environ 5 minutes et étaler les feuilles de roquette lavées et séchées sur la surface.
Arrosez-le de crème balsamique et servez aussitôt la tarte, saupoudrée d’un peu de poivre, fraîchement moulu de préférence, et d’une pincée de sel.
Étape 4. Réalisez la crème balsamique maison en réduisant le vinaigre balsamique, le sucre et les épices.
Step 5. Arrosez le gâteau avec la crème de vinaigre balsamique au moment de le servir, afin que la pâte ne se mouille pas.
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SANDWICH AU POULET AVEC TOMATES ET MÂCHE
Rien de tel que ce sandwich pour arrêter de penser que manger du poulet est ennuyeux. Parce qu’il y a des moments où l’on a envie de grignoter, ce sandwich de 325 calories a tout pour plaire : c’est pas cher, sain et facile à faire.
Durée : 10 mn.
Ingrédients (4 personnes)
-Un morceau de poulet rôti (environ 200 g)
-8 tranches de pain de blé entier
-100g de champignons
-½ citron
-8 tomates cerises
-100 g de mâche
-125g de mayonnaise
préparation
Étape 1. Nettoyez le poulet en enlevant la peau et les os et effilochez-le. Nettoyez les champignons en enlevant la base terreuse et lavez-les sans les laisser tremper. Coupez-les ensuite en tranches et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron.
Étape 2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Lavez et égouttez bien les canons. Faites griller le pain au grille-pain.
Étape 3. Disposez 4 tranches sur autant d’assiettes plates. Répartir le poulet, les tranches de tomates, les champignons et la mâche entre eux. Assaisonner de mayonnaise, couvrir avec le reste des tranches de pain et servir.
L’ASTUCE : Remplacez la mâche par des feuilles de laitue en julienne et parsemez le poulet de romarin ciselé.
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CROQUETTES D’AUBERGINES ET BRIE
Poulet, jambon, cèpes, croquettes de poisson… Tous les types que vous pouvez imaginer. Mais avez-vous essayé les croquettes d’aubergines et de brie ? Ils sont super et sont idéaux pour grignoter pendant que vous regardez votre série Netflix sur le canapé.
Durée : 1h30 + repos
Ingrédients (30 unités)
-300 g d’aubergines rôties
-200g de brie
-70g de beurre
-50g de farine
-300 ml de lait
-Le sel
-une pincée de curry
-2 cuillères à café de gélatine en poudre
Pour la pâte :
2 oeufs
Farine
Chapelure
Graines de pavot
préparation
Étape 1. Hacher le fromage en petits morceaux, hacher la pulpe d’aubergine et bien mélanger avec le sel et le curry. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant et cuire quelques minutes.
Step 2. Incorporez le lait en un fil et remuez pour éviter les grumeaux. Lorsqu’il épaissit, ajouter l’aubergine et le fromage. Cuire en remuant jusqu’à ce que tout soit intégré. Ajouter la gélatine, assaisonner et remuer encore 1 minute.
Étape 3. Placez la pâte dans un récipient recouvert d’une pellicule plastique. Étalez-le, couvrez avec plus de film, attendez qu’il refroidisse et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 4. Coupez la pâte en carrés réguliers. Passez-les dans la farine, l’œuf et un mélange avec la chapelure et les graines de pavot.
Étape 5. Faites -les frire dans de l’huile chaude, puis placez-les sur du papier absorbant pour retenir l’excès d’huile.
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SALADE CESAR
Dans l’Olympe des salades vous trouverez sûrement la César. Rendez-le plus sain en remplaçant l’un de ses ingrédients par des épinards frais. Découvrez notre recette de salade César et dégustez-la sur le canapé.
Temps : 5 minutes + macération
Ingrédients (4 personnes)
125 g de blanc de poulet
400 g de pousses d’épinards
75g de parmesan
1 oeuf
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de vinaigre
huile d’olive extra vierge
Le sel
Poivre noir
préparation
Étape 1. Épluchez l’ail et laissez-le mariner dans 100 ml d’huile pendant 3 à 4 heures. Cuire l’œuf dans de l’eau salée environ 12 minutes. Rafraîchissez-le à l’eau froide et épluchez-le. Retirer l’ail de l’huile et ajouter l’œuf haché, le vinaigre, le jus de citron et 1 pincée de poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 2. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et faites-la griller avec quelques gouttes d’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Coupez-le ensuite en fines lanières. Laver les épinards, les nettoyer, les égoutter et les hacher. Mélangez les deux et mettez-les dans un saladier. Ajouter le fromage coupé en fines tranches, assaisonner avec la sauce préparée et servir.
L’ASTUCE : Le matin, laissez macérer l’ail, ainsi en rentrant chez vous vous pourrez préparer la salade en un rien de temps.
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COCHINITA PIBIL
Même s’il est un peu laborieux à réaliser, les tacos cochinita pibil sont délicieux, ils sont faciles à préparer et c’est un plat économique. C’est l’un des tacos les plus célèbres (et les plus riches) pour une raison.
Temps: 1h20 + repos.
Ingrédients (6 personnes)
1 kg de longe de porc
1 cuillère à café d’origan séché
2 oranges
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 oignons violets
Poivre
Le sel
2 citrons verts
1 cuillère à café de piment habanero
300g de riz à grains longs
2 brins de coriandre
12 tortillas de maïs ou de blé
préparation
Étape 1. Pressez les oranges. Battre le jus avec l’origan, le cumin, le paprika, l’huile et le vinaigre. Filtrez le mélange et versez-le dans un bol, sur la longe; faire de petites incisions dans la viande, couvrir de film alimentaire et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
Step 2. Épluchez les oignons, coupez-les en julienne et arrosez-les du jus de 1 citron vert. Assaisonner, aromatiser avec le piment habanero et remuer. Couvrir d’un film alimentaire et laisser macérer au réfrigérateur.
Step 3. Égouttez la longe de la marinade, salez et poivrez-la. Transférer dans une casserole et ajouter le liquide de la marinade et 200 ml d’eau froide. Couvrir et cuire à feu doux environ 50 minutes. Faites cuire le riz dans de l’eau salée le temps indiqué par le fabricant pour qu’il soit al dente et égouttez-le.
Étape 4. Retirez la viande de la poêle, attendez qu’elle refroidisse et effilochez-la. Faire chauffer le jus de cuisson 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce qu’il réduise un peu. Ajouter à nouveau la viande, remuer et ajouter le riz. Mélangez à nouveau et éteignez le feu.
Étape 5. Lavez le reste de coriandre et de citron vert; coupez-le en quartiers. Laissez quelques feuilles de coriandre entières et hachez le reste. Faites chauffer les tortillas dans une poêle, remplissez-les avec l’oignon et le mélange de viande et de riz, et décorez de coriandre et de quartiers de citron vert.
Accompagner d’une bière mexicaine et déguster. Allez!
