7 desserts faciles à préparer la veille du réveillon de Noël qui sont hyper bons
Des cheesecakes froids au nougat glacé, en passant par les verres super élégants pour habiller (et profiter) de la nuit la plus magique de l’année. Ces recettes sont géniales car vous pouvez les préparer à l’avance, découvrez-les !
Petit à petit, l’une des périodes les plus magiques de l’année approche.
Noël est là et c’est pourquoi il est temps de se faire une idée sur les recettes que nous présenterons sur la table ces jours-là. Il existe de nombreuses recettes de Noël , et certaines d’entre elles vous sembleront peut-être familières car elles sont toujours un délice ; même si vous les répétez année après année.
Dans ce cas, nous venons vous donner des idées sur le dessert, l’un des plats les plus redoutés et les plus appréciés à la fois. Il y a encore ceux qui n’osent pas faire de dessert car ils disent que « soit on le fait avec les bonnes quantités, soit il ne sort pas ».
7 Desserts Faciles A Préparer La Veille De Noël Pour Ne Pas Stresser Pour Le 25
Eh bien, pour qu’il n’y ait pas d’erreurs et que vous puissiez offrir aux membres de votre famille, et aux invités en général, un délicieux dessert, nous vous montrons quelques-unes de nos recettes préférées que vous pouvez préparer la veille. De cette façon, la veille de Noël, vous pourrez vous consacrer à autre chose.
Nous avons sélectionné ces desserts très faciles que vous pouvez même préparer à l’avance et ainsi partir au dîner du réveillon de Noël un peu moins stressé .
Inspirez-vous de ces recettes, trouvez des idées et devenez la meilleure hôtesse grâce à l’un des plats les plus attendus de tout réveillon de Noël : le dessert. Avant!
16 TRUCS A FAIRE AVANT LE 24 DECEMBRE
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Gâteau au moka
Une autre recette parfaite à réaliser la veille est ce savoureux gâteau. C’est une recette très similaire au tiramisu classique, mais avec quelques modifications.
Temps de préparation :
30 minutes
Ingrédients
200 grammes de boudoirs durs
15 grammes de café instantané décaféiné (4 cuillères à soupe)
½ litre de café faible
250 millilitres de crème liquide
½ kilos de fromage à la crème
200 grammes de sucre
poudre de cacao
Pas à pas
Étape 1. Mélangez la crème avec le fromage, le café instantané et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Laissez la préparation au réfrigérateur.
Étape 2. Disposez une couche de génoises sur le fond d’un moule rectangulaire et humidifiez-les avec le café froid.
Étape 3. Sortez le mélange du réfrigérateur et battez-le avec des batteurs électriques jusqu’à ce qu’il commence à se rassembler. Versez-en un peu sur les gâteaux, jusqu’à obtenir une couche d’environ 2 cm d’épaisseur, et saupoudrez de cacao.
Étape 4. Répétez ce processus encore une fois et placez le gâteau au congélateur, couvert. Sortez-le quelques minutes avant de servir et saupoudrez-le de cacao.
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Tiramisu nougat au chocolat noir
Le nougat est une friandise qui ne manque jamais sur aucune table de Noël. Vous pouvez l’acheter ou créer une version aussi délicieuse et facile que celle-ci. C’est un délicieux nougat tiramisu au chocolat noir.
Temps de préparation : 45 minutes plus temps de repos.
Ingrédients
400 ml de crème de cuisson
250 g de chocolat blanc
125 g d’amandes moulues
4 doigts de dame
100 g de mascarpone
20g de sucre
1 tasse de café américain
décaféiné
1 verre d’alcool
noisette
200g de chocolat
fondant noir
50g de beurre
30 ml d’eau
Pour décorer :
poudre de cacao
café en grains
Pas à pas
Étape 1. Préparez deux moules à nougat. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et placez-le dans un bol. Faites chauffer la crème avec le sucre, versez-la sur le chocolat et remuez avec une spatule jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
Étape 2. Quand il est chaud, ajoutez le mascarpone, mélangez puis ajoutez la poudre d’amandes et mélangez à nouveau. Remplissez les moules à moitié.
Étape 3 . Mélangez le café avec la liqueur. Trempez les gâteaux dans le café, sans trop les tremper, juste pour qu’ils deviennent moelleux et prennent du goût, et disposez-les au centre des moules, au-dessus de la préparation précédente. Laissez reposer 5 minutes au réfrigérateur.
Étape 4. Recouvrez avec le reste de la préparation amandes et chocolat, recouvrez les moules et laissez reposer au moins 12 heures au réfrigérateur.
Étape 5. Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec le beurre et l’eau. Démoulez les nougats, disposez-les sur une grille et recouvrez-les de la couverture en la laissant retomber sur les côtés. Une fois pris, saupoudrez de cacao et décorez de grains de café.
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Verres à dessert avec café, crème fouettée et caramel
Les verres à dessert sont une très bonne option pour que personne ne se retrouve sans ce délice lors du dîner de Noël. Vous pouvez réaliser des verres à dessert de nombreuses saveurs. Celui-ci contient du café, de la crème fouettée et du caramel. Délicieux!
Ingrédients
140 millilitres d’eau froide
35 grammes de café instantané
120 grammes de sucre
7 biscuits
crème fouettée
bonbons liquides
Pas à pas
Étape 1. Dans un bol en métal froid, mélangez l’eau avec le café et le sucre en battant avec le fouet électrique à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients commencent à se mélanger.
Étape 2. Continuez à battre à petite vitesse pendant 4 minutes en effectuant des mouvements circulaires jusqu’à obtenir une crème dense et homogène. L’indicateur infaillible pour savoir que la texture est idéale est que des pics se forment semblables à ceux qui se forment dans la chantilly.
Étape 3. Broyez les biscuits au robot culinaire jusqu’à obtenir une poudre fine. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez les mettre dans un sac refermable et les rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient bien écrasés.
Étape 4. Couvrez le fond de quelques verres individuels avec la poudre à biscuits, et répartissez la crème dessus jusqu’à ce que chacun des verres soit rempli. Servir les verres décorés d’un peu de chantilly et de caramel liquide.
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Gâteau au fromage et au citron
C’est un autre dessert qui ne manque à aucun dîner. C’est le cheesecake froid classique, mais avec une touche plus citronnée grâce au citron. Voyez comment cela se fait étape par étape et surprenez la veille de Noël.
Ingrédients
300 grammes de fromage à la crème (type Philadelphie)
500 ml de crème fouettée (au moins 35% de matière grasse).
80 grammes de sucre
1 sachet de gélatine citronnée (85 grammes)
375 ml d’eau
Sobaos pour le fond (pour recouvrir le moule)
2 ou 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
Pas à pas
Étape 1. Faites chauffer l’eau au micro-ondes dans un bol en verre, sans la laisser bouillir, et ajoutez l’enveloppe de gélatine citronnée en remuant avec une cuillère jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2. Dans un grand récipient, mettez le fromage, la crème fouettée et le sucre. Remuer avec un fouet jusqu’à ce que le fromage se dissolve et que vous obteniez un mélange crémeux et sans grumeaux.
Étape 3. Une fois la gélatine refroidie, ajoutez-la au récipient de fromage à la crème et de crème et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.
Étape 4. Graissez l’intérieur du moule avec un peu d’huile d’olive pour faciliter le démoulage du gâteau par la suite. Versez le mélange dans le moule et tapotez-le sur le comptoir deux ou trois fois pour éviter que des bulles ne restent dans le gâteau.
Étape 5. Couvrez la surface du mélange avec des sobaos, en les plaçant le bas vers le haut. Si vous préférez, vous pouvez utiliser n’importe quel type de gâteau plat pour réaliser la base du gâteau. Couvrir d’un film alimentaire et mettre le moule au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. L’idéal est de le laisser jusqu’au lendemain.
Étape 6. Une fois le temps nécessaire écoulé, vous pouvez désormais démouler le gâteau. Laissez-le reposer 10 minutes à la sortie du réfrigérateur avant de le faire. Tenez le moule et secouez-le vigoureusement jusqu’à ce que vous remarquiez que le gâteau se détache des parois. Posez une assiette sur le moule et retournez-la. S’il ne sort pas du premier coup, secouez jusqu’à ce qu’il tombe sur l’assiette.
Étape 7 . Faites chauffer la confiture de myrtilles au micro-ondes pendant quelques secondes pour qu’elle devienne plus liquide et recouvrez-en le cheesecake en l’étalant avec une spatule. Vous pouvez maintenant servir votre gâteau !
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Gâteau froid au chocolat
Pour les amateurs de chocolat, il y a une bonne nouvelle. C’est l’une des meilleures recettes de gâteaux qui séduira vos invités gourmands. Il fait froid et vous pouvez le préparer la veille du réveillon de Noël.
Temps de préparation.
Ingrédients
160 g de biscuits au chocolat
70 gr de beurre
220 gr de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
15 g de gélatine
15 g de cacao en poudre
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
100 ml de crème liquide (à 33% de matière grasse minimum)
50 g de cacahuètes
Eau
Pas à pas pour cette recette
Étape 1 . Émiettez les biscuits au chocolat dans un bol puis mixez-les au mixeur jusqu’à obtenir une texture sableuse. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.
Étape 2. Beurrez un moule rond amovible et déposez au fond les biscuits écrasés en aplatissant avec une tasse en verre puis en lissant avec une cuillère. Réserve.
Étape 3. Mettez le sucre dans une casserole, ainsi que 60 ml d’eau et le jus de citron. Faites chauffer la casserole sur le feu.
Étape 4. Dissoudre la gélatine dans 60 ml d’eau et remuer. Mettez-le dans un grand récipient et battez avec les batteurs électriques. Lorsque le mélange sucre et eau que vous avez sur le feu bout, ajoutez-le dans le bol de gélatine. Faites-le petit à petit tout en continuant de battre avec le fouet.
Étape 5. Ajoutez 50 ml d’eau chaude à la poudre de cacao et remuez jusqu’à ce qu’elle se dissolve. Ajoutez le cacao dans le bol de mixage en remuant avec le fouet jusqu’à obtenir une texture parfaitement homogène.
Étape 6. Versez ce mélange dans le moule rond et placez-le au réfrigérateur. Hachez le chocolat noir et le chocolat au lait et mettez-les dans un bol. Ajoutez la crème liquide et remuez pour que le chocolat se dissolve.
Étape 7. Écrasez les cacahuètes et ajoutez-les à la couverture. Retirez le moule à gâteau et recouvrez-le d’une couche de chocolat sur le dessus et les côtés. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour qu’il refroidisse jusqu’au moment de servir.
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Gâteau froid au yaourt grec et aux biscuits
Un dessert généralement très populaire est celui qui contient du yaourt. Cette recette est très simple à réaliser et est parfaite pour ceux qui aiment le yaourt grec. Attention !
Ingrédients
450 millilitres de lait
200 millilitres de crème de lait
7 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vanille
50 grammes de fécule de maïs
2 yaourts grecs
30 biscuits
Pas à pas pour cette recette
Étape 1. Faites chauffer 150 millilitres de lait et deux cuillères à soupe de sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il fonde et soit intégré. Réservation.
Étape 2. Ajoutez la crème épaisse et 150 millilitres de lait dans une autre casserole. Ajoutez également les 5 cuillères à soupe de sucre restantes, la vanille et les deux yaourts grecs, et faites chauffer à feu moyen.
Étape 3. Diluez la fécule de maïs avec le reste du lait et ajoutez le mélange dans la casserole. Continuez à remuer pour qu’il n’y ait pas de grumeaux, jusqu’à obtenir une crème épaisse. Retirez la casserole du feu et remuez encore un peu.
Étape 4 . Prenez maintenant la casserole que vous avez réservée au début et plongez-y les biscuits en les rendant mous mais sans se désagréger.
Étape 5 . Mettez une couche de biscuits sur une assiette. Maintenant, faites une autre couche avec le flan au yaourt et étalez-la. Enfin, réalisez une autre couche de biscuits imbibés et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle atteigne la température ambiante. Laissez-le refroidir au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 6. Sortez du réfrigérateur et saupoudrez un peu de sucre en poudre dessus pour décorer. Apprécier!
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Mini tartelettes à la crème de betterave et citron et framboises
Cette option est idéale pour ceux qui recherchent un dessert un peu plus sain et pas de chocolat aussi. Ce sont de petites mini tartelettes à la crème de betterave et de citron aux framboises. C’est une alternative idéale et également végétalienne.
Temps de préparation : 20 minutes.
Ingrédients
400 g de betterave
100 g de framboises
1/2 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de dattes
1 cuillère à soupe d’huile de coco sous forme liquide
1 morceau de gingembre pelé (environ 2 g)
1/4 cuillère à café de poudre de cardamome
1/4 cuillère à café de cannelle
POUR LA CRÈME :
1 tasse de noix de cajou trempées pendant deux heures
1/4 tasse d’huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Jus d’1 petit citron
1 cuillère à soupe d’eau
POUR LA DÉCORATION :
6 framboises
éclats de cacao cru
Poudre de cacao cru
cannelle en poudre
Pas à pas
Étape 1. Mélangez les ingrédients de la base betterave et framboise au robot culinaire jusqu’à obtenir une texture mousseuse et réservez.
Étape 2. Battez les ingrédients de la crème, sauf l’huile de coco, dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture fine et crémeuse. Ajoutez ensuite l’huile de coco et battez à nouveau le tout jusqu’à ce que l’huile soit complètement émulsionnée avec le reste des ingrédients. Réservation.
Étape 3. Dans un cercle ou un moule d’environ 6 à 7 cm de diamètre, ajoutez une couche d’environ 2 à 3 cm de mousse de betterave et de framboise comme base et pressez avec une cuillère. Ajoutez ensuite une couche de crème d’environ 2 cm. Cette fois, ne poussez pas. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 4 . Démouler à l’aide d’une petite spatule fine ou d’un couteau fin et décorer enfin chaque gâteau avec quelques framboises, du grué de cacao, du cacao pur en poudre et de la cannelle.
