Rayez ces 7 articles de votre liste d’épicerie Pour mieux manger
Il est temps de supprimer de notre quotidien certains aliments que nous appelons des aliments hyper transformés.
Supprimer les aliments ultra-transformés de votre liste d’épicerie pourrait vous aider à perdre du poids, selon une nouvelle étude mais aussi apprendre à mieux manger dans notre quotidien.
Il n’est donc peut-être pas totalement surprenant que des recherches récentes aient révélé que les aliments ultratransformés sont un facteur énorme de prise de poids.
Mais la transformation peut signifier toutes sortes de choses, du broyage des grains pour en faire de la farine à des gâteaux hyper sucrés et caloriques. Alors qu’est-ce que ça veut dire ultra-transformé ?
Rayez Ces 7 Aliments de Votre Liste de Course Qui Sont Trop Transformés
Selon un rapport, qui a classé les aliments en fonction de leur degré de transformation, les aliments ultra-transformés sont fabriqués avec des ingrédients que vous verriez rarement à l’extérieur d’une usine de fabrication, comme des stabilisants, des émulsifiants et des agents anti-agglomérants.
Les mauvaises nouvelles ? Plus de la moitié des calories de l’alimentation française moyenne proviennent d’aliments ultra-transformés. Et parce que ces aliments sont généralement formulés spécifiquement pour plaire à nos papilles gustatives, ils sont faciles à trop manger.
En fait, des chercheurs des National Institutes of Health ont découvert que les personnes suivant un régime composé d’aliments ultra-transformés consommaient 508 calories de plus que les personnes qui ne mangeaient que des aliments non transformés.
Il est clairement nécessaire de manger moins d’aliments ultra-transformés et plus d’aliments peu transformés.
C’est compris ? Vous n’avez même pas besoin de consommer des aliments complets ici. Mais même si cela peut sembler assez simple, certains aliments étonnamment courants entrent dans la catégorie ultra-transformée.
Voici 7 aliments à échanger sur votre liste d’épicerie à ne pas acheter.
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Pains, brioches et tortillas emballés
De nombreuses marques commerciales incluent des substances telles que le propionate de calcium et l’acide sorbique pour prolonger la durée de conservation. Bien que ces produits chimiques ne soient pas nécessairement nocifs, ils ne sont pas nécessaires non plus.
Vous ne pouvez pas vivre sans pain ?
Recherchez du pain avec une courte liste d’ingrédients, ce qui signifie qu’il est moins transformé. Visez-en une avec beaucoup de fibres – 3 g ou plus par tranche –, car la recherche soutient que manger plus de fibres peut aider à perdre du poids mais aussi plus sain pour notre santé.
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Margarine et autres pâtes à tartiner
Bien que la margarine semble plus saine, car elle contient souvent moins de calories et de matières grasses que le beurre, c’est un aliment transformé et il n’y a rien de naturel à ce sujet.
Ces tartinades contiennent souvent des émulsifiants comme la lécithine de soja pour la texture et la sensation en bouche, et potentiellement pour justifier une allégation saine pour le cœur.
Mais il vaut mieux manger de petites quantités d’huile saine ou de beurre.
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Céréales du petit déjeuner
L’étiquette nutritionnelle peut sembler impressionnante avec toutes ces vitamines et minéraux ajoutés, mais ceux-ci sont enrichis ou ajoutés après coup.
Si vous ne mangez pas de grains entiers, vous n’obtiendrez pas tous les avantages potentiels. De plus, la plupart des céréales contiennent des tonnes de sucre ajouté.
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Nuggets de poulet et bâtonnets de poisson
La volaille ou les bâtonnets de poisson sont tout aussi mauvais que les hot-dogs. Les parties qui composent le nugget de poulet ou le bâtonnet de poisson peuvent provenir de n’importe quelle coupe de viande de qualité humaine, ce qui signifie qu’elles sont probablement plus grasses qu’une escalope de poulet que vous panez vous-même.
Ils ont également une forte dose de sodium ajouté.
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Burgers pré-faits
Désolé, les viandes reconstituées sont juste un non. Vous pouvez mieux contrôler la teneur en gras et en sodium lorsque vous achetez des hamburgers ou de plats déjà préparés.
Les hamburgers végétariens et au soja peuvent également appartenir à cette catégorie.
Recherchez-en un qui contient des légumes, des céréales ou des légumineuses en premier sur sa liste d’ingrédients, et non un isolat de protéines de soja. Voici ce qu’il faut faire pour choisir un produit sain pour nous et notre corps.
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Soupes instantanées
Nous pensons qu’en mangeant une soupe, nous mangeons des légumes mais en fait, nous mangeons toute sorte de produits chimiques entrent dans ces sachets de saveurs.
Et il est difficile d’avoir une bonne idée de ce que vous mangez exactement lorsque les vrais ingrédients sont déguisés derrière une désignation générale de « saveurs naturelles ».
C’est préférable de faire sa propre soupe et de la congeler pour manger de la bonne soupe.
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Yaourt aromatisé
Le yaourt est censé être si sain, mais qu’en est-il de ces saveurs de gâteau au chocolat et de tarte au citron vert ? En réalité, si votre yogourt a le goût d’un dessert, c’est un dessert.
Les entreprises ajoutent des tonnes de sucre – ou d’édulcorants artificiels – pour obtenir ces saveurs, ainsi que des choses comme la fécule de maïs modifiée comme épaississant, ce qui peut causer des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes.
Une façon plus saine de procéder consiste à acheter du yogourt nature et à ajouter vos propres garnitures : fruits frais, granola, miel.
