Nous sommes invités à rester chez nous jusqu’au 11, mais nous ne sommes pas certains que cette durée sera renouvelée ou pas.
Il est peut-être trop tard pour commencer un stock dans son garde-manger, mais nous devons en tirer les leçons pour éviter d’être pris au piège des grandes surfaces. Le panier moyen a augmenté de 25 % notamment à cause de la hausse des prix.
Vous pouvez cependant commencer à stocker les aliments maintenant (petit à petit) pour une utilisation future.
Voici les produits qu’il me parait indispensable d’avoir toujours en réserve à la maison pour périodes similaires.
1.Le poisson, mais en boîte
Le poisson frais ne restera pas frais longtemps en cas d’urgence et, selon le type d’urgence, les produits surgelés peuvent ne pas toujours être fiables. Je n’aime pas manger les produits surgelés, car je trouve qu’ils sont plus garnis en eau et ne sont pas trop au niveau du goût.
Le poisson est très riche en oméga-3 et vous ne devez pas vous en priver durant cette période.
Ce que je fais est que j’ai toujours 8 boîtes de conserves de poisson en boîtes et pas les mêmes boîtes pour varier les plaisirs gustatifs. Je suis garantie ainsi d’avoir des plats plus équilibrés et variés aussi.
En cette période, j’en mangeais le soir pour accompagner des pâtes, du riz ou encore des salades végétaux ou composés.
J’adore les soupes de pâtes et en entrée : une salade de tomates avec des boîtes de sardines portugaises (j’adore).
2.Lait
J’entends certains d’entre vous crier que le lait ne se conserve pas longtemps, mais, n’ayez crainte, nous y avons déjà pensé. Je regarde toujours les dates et en moyenne, nous avons 3 packs de lait de 8 que nous ne dépassons jamais les dates de péremption indiquée.
Le lait en poudre peut également être un excellent substitut qui se conservera encore plus longtemps surtout pour les préparations de gâteaux et des biscuits.
3.Riz
Le riz peut être excellent pour votre alimentation, en particulier si vous utilisez du riz brun. Il est très polyvalent et facile à préparer et à cuisiner avec une variété de viandes, de légumes et d’épices. Vous pouvez même avoir du riz au lait pour un dessert sucré.
Chaque année, je me rends au Portugal et je ramène 10 kg de riz pour toute l’année. Cette année, mon stock a été insuffisant.
4.Barres protéinées et poudre de protéines
Les barres protéinées se conservent longtemps et contiennent également beaucoup de protéines, compte tenu de leur nom, ainsi que d’autres éléments essentiels pour avoir tous les nutriments dont notre corps a besoin.
Même si vous n’êtes pas sportif(-ve), je vous conseille d’en acheter. Ce que je fais est que pour mes longs voyages en voiture, j’en ai toujours une sous la main pour éviter d’acheter des produits sans gout aux aires de repos.
Pareille, pour les sandwichs, j’ai toujours du pain de mie à la maison pour en faire lorsque je n’ai pas le temps de me préparer un bon repas maison.
La poudre de protéines peut également être incluse pour avoir de délicieuses boissons et surtout avec tous les avantages nutritionnels dont notre corps a besoin.
5.N’oubliez pas vos animaux de compagnie
Les aliments séchés ou en conserve pour animaux de compagnie peuvent également être stockés en cas d’urgence.
Mon chien ne manque de rien : j’ai toujours 3 à 5 boîtes de pâté en avance ; des repas tout préparés en sachet fraîcheur, 3 kg de croquette d’une marque et 5kg d’une autre marque pour varier les goûts.
De même pour les friandises, je varie les plaisirs pour ne pas qu’il subisse ce confinement malgré lui.
6.La soupe déjà toute faite
La soupe déjà toute faite n’est pas aussi bonne que nos bonnes soupes faites maison, mais elles sont essentielles en cette période. Essayez de privilégier des recettes avec le plus de produits naturels dans l’esprit fait maison pour retrouver le bon goût d’une bonne soupe.
Ceux-ci peuvent contenir à la fois des protéines et des légumes et, en raison du liquide, peuvent également aider à votre hydratation. La soupe peut être ingérée à la fois chaude et froide, elle peut donc être utilisée, quel que soit le type d’urgence, que vous ayez ou non de l’électricité.
Pensez aussi au bouillon si vous ne souhaitez pas prendre de poids durant cette période de confinement pour pouvoir enfiler des beaux hauts moulants cet été ainsi que le bikini.
Pensez aux soupes aux pâtes aussi faciles à préparer en ajoutant des légumes comme des pois chiches, des haricots blancs.
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Les légumineuses sèches
Les légumineuses sèches sont plus saines que les produits déjà en boîte de conserve. Elle prend plus de temps à se prépare. Mon astuce est de les tremper la veille au soir dans de l’eau froide et le lendemain, je les retrouve gonflés. Le temps de cuisson est divisé par 2 et je réutilise l’eau pour arroser mes plantes et mes herbes aromatiques.
Elles se conservent plus longtemps, ce qui signifie que vous pourrez nourrir votre famille plus longtemps. Elles sont riches en protéines.
Ce sont des produits qui ne prennent pas trop de place dans la cuisine ou le cellier/garde-manger. Elles vous permettent aussi d’économiser chaque jour un peu plus pour vous aider à traverser cette période (et problème urgence économique).
