Les 5 plantes aromatiques à avoir dans sa maison

Il y a beaucoup d’herbes que vous pouvez faire pousser à l’intérieur avec succès sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

C’est le moment idéal pour cultiver des plantes d’herbes près de balcons pour accompagner tous plats. Vous allez avoir de magnifiques plants d’herbes  afin que vous puissiez profiter de leur saveur fraîche toute l’année.

Les herbes fraîches revigorent chaque repas et rendent tout bon au goût.  J’adore prendre des herbes cueillir les herbes par la poignée pour cuisiner chaque fois que j’en ai besoin.

Au fil des ans, j’ai expérimenté différentes méthodes pour faire pousser des herbes à l’intérieur en hiver comme en été.

Voici mes cinq principales herbes préférées qui prospèrent à l’intérieur :

Ciboulette :

Si vous ne cultivez qu’une seule plante à l’intérieur pendant l’hiver, laissez-la être à la ciboulette. La saveur douce de l’oignon accompagne de nombreux plats de nombreuses cuisines du petit-déjeuner au dîner. 

Je vous conseille de l’exposer à des températures ambiantes avec un arrosage au moins deux fois par semaine surtout lorsque la surface du sol est sèche. Les bouts de feuillage jaunissent si la plante est trop sèche. 

Récolte: Une fois que la plante a atteint une hauteur de 15 cm, coupez les feuilles au besoin en laissant au moins 5 cm  de croissance au-dessus du sol. La plante continuera à croître. 

Origan :

L’origan est un aliment de base dans notre ménage et est utilisé le plus souvent dans les plats italiens et comme garniture de pizza.  Le sol doit être sableux et bien drainé.

Mélanger un mélange de terreau tout usage à parts égales avec du sable tranchant. Ou utilisez un mélange de cactus. Arrosez-la au moins une fois par semaine.

Romarin :

C’est une plante idéale pour parfumer de nombreux plats. Il faut par contre un sol bien drainé. Pour que la plante soit en forme, je vous conseille de mettre en place un mélange de terreaux.

Laisser sécher quelques centimètres de terre entre les arrosages, puis arroser abondamment.  Une fois que la plante a atteint 15 cm, coupez les tiges au besoin. La nouvelle croissance continuera à se former sur la tige. Le romarin pousse lentement, ne récoltez donc pas plus du tiers de la plante à la fois. 

Thym :

La saveur intense du thym accompagne la plupart des viandes, y compris le poulet, le bœuf, le porc et le gibier. J’utilise le thym en hiver dans les ragoûts et les rôtis. Je vous conseille d’avoir un sol sableux mélangé à moitié de terreaux. Contrairement aux autres plantes, le thym résiste à la sécheresse.

Persil :

Plus qu’une simple garniture, le persil ajoute une saveur fraîche et légère et une explosion de couleurs à de nombreux plats, y compris les rôtis, les steaks grillés, le poulet, le poisson et les légumes. Il faut l’arroser au moins deux fois par semaine pour avoir une bonne base.