Un Week-End Romantique Dans Le Magnifique Hôtel Sublime Comporta

Comme vous le savez tous, je suis portugaise et j’ai décidé de partager avec vous les bonnes adresses du Portugal afin de vous faire découvrir ce magnifique pays.

Aujourd’hui, nous allons parler de Comporta et plus particulièrement De l’hôtel Sublime Comporta, Plantinum Key 2021.

C’est connaître un havre exclusif sur la côte de l’Alentejo, avec des expériences à vivre entre plage et nature.

Le Sublime Comporta, hébergement cinq étoiles, s’étend sur 17 hectares de terres boisées et est situé à quelques minutes de 60 kilomètres supplémentaires de plages préservées.

Ce hôtel offre une expérience unique et holistique dans la mesure où il est possible pour les convives de s’adonner aux plaisirs de la table, mais aussi de prendre soin du corps et de l’esprit, en plus de nous permettre un contact unique avec le patrimoine historique de la région.

La Sublime Comporta est née de l’amour des propriétaires de cette région, ayant initialement décidé d’avoir une maison de vacances pour la famille, mais a rapidement réalisé le potentiel de l’emplacement et la propriété.

L’évolution a été constante et aujourd’hui l’hébergement est synonyme d’un style de vie, marqué par le contact avec la nature, la mer, la création de ses propres produits, une cuisine actuelle, mais qui fait référence aux traditions portugaises, et aussi la recherche de durabilité dans les différents quartiers de la station.

Les détails clés à retenir de l’hôtel :

Passé le portail de l’hôtel, vous serpentez à travers une magnifique végétation luxuriante sur quelques mètres jusqu’à atteindre l’entrée de l’hôtel Sublime Comporta.

Intimité et détente sont garanties grâce à la taille et à la distribution des différents bâtiments, qui proposent des chambres, suites et villas, avec piscines privées, cheminées et terrasses, pour un total de 90 unités (à partir de 225 €).

L’architecture des différents types et espaces sociaux fait référence aux petites huttes typiques du village de Comporta. C’est un village atypique et unique du Portugal.

En arrivant à la réception, les clients sont guidés vers les hébergements, équipés de plans de la station, mais aussi de plusieurs itinéraires balisés à emprunter à l’intérieur et à l’extérieur du périmètre respectif (et surtout de la zone Comporta).

Ils peuvent louer des vélos électriques et explorer, par exemple, un chemin de terre qui existe à côté de Sublime Comporta.

Si vous le pouvez, choisissez de passer la nuit dans une Bio-Pool Suite pour un contact plus intense avec la nature.

Ce sont des suites qui sont justes sublimes et qui rendent hommage à la jetée voisine de Carrasqueira, donnant un accès direct à une piscine biologique.

Allongez-vous sur le lit king-size et contemplez l’eau et la végétation sauvage qui composent ce cadre véritablement dépaysant. C’est un hôtel tourné autour de la nature parfait pour vous permette de vous déconnecter du stress de l’année.

Faites un plongeon pour vous rafraîchir et vous détendre sur les chaises longues de la terrasse de la suite.

Le plus de cet hôtel : une dégustation des vins du sommelier Rui Petronilho. Programmé à 17h30 (heure locale) nous permettant de découvrir différents vins de la région du Portugal.

Le coût dépend du choix du client et les dégustations comprennent trois à six vins. Sur demande, ils peuvent être accompagnés d’un apéritif.

Les délices des restaurants de l’hôtel :

Commencez à réfléchir aux restaurants Sublime Comporta que vous souhaitez essayer. Le No Port, le restaurant principal de l’hôtel, est de style cosmopolite, entoure de foyers sur la terrasse extérieure.

Leur cocktail sont justes à couper le souffle et faits maison avec des botanistes locaux. La cuisine est ouverte.

Le Food Circle, quant à lui, est un concept créé en 2020 qui offre la possibilité d’interagir avec le chef Hélio Gonçalves tandis qu’au centre, le feu crépite pour préparer la menue dégustation en ce moment.

Si vous préférez que le dîner soit préparé et servi en privé, choisissez le Chef en Villa. L’hôtel a tout prévue afin que vous puissiez profiter d’un moment à deux ou en famille dans les villas de l’hôtel tout en se sentant comme chez soi.

L’expérience FOOD CIRCLE :

L’expérience Food Circle s’avère être le moyen idéal pour terminer la journée d’une manière surprenante. Il commence par une visite guidée du Jardin Bio, où vous pourrez découvrir de nombreuses plantes aromatiques, quelques fruits et légumes qui servent la cuisine d’Hélio Gonçalves.

C’est une idée formidable d’avoir son propre potager et de les transformer dans l’assiette pour avoir de magnifiques repas.

Nous pouvons également faire la visite sans le chef à l’aide d’un plan (avec explications incluses). Nous avons ensuite un cocktail qui est préparé avec des herbes du jardin aromatique, et parfois accompagné de quelque chose à grignoter.

Le restaurant adapte sa carte du restaurant en fonction des nouveaux ingrédients de saison.

Les atouts du restaurant :

Les clients ne savent pas ce qu’ils vont manger, mais l’hôtel envoie un questionnaire à l’avance pour prendre en compte les restrictions alimentaires et les allergies.

Pendant le dîner, le menu imprimé est donné et l’équipe explique chaque plat en détail, quels aliments sont récoltés dans le jardin biologique, quels ingrédients sont produits localement et s’il y a une histoire intéressante à raconter.

Par exemple, le bolo de cacao est une recette familiale du chef Hélio Gonçalves. A noter que la station s’engage dans la durabilité, étant 100 % autonome vis-à-vis de l’eau potable et de l’irrigation, privilégiant les producteurs locaux ou les ingrédients du jardin bio. Profitez de l’air de la nuit et prenez un verre de vin au coin du feu ou commandez un dernier verre au bar du hall ouvert jusqu’à minuit tous les jours.

Prenez votre petit-déjeuner tôt – vous pouvez le faire à Sem Porta ou dans la suite correspondante – et prenez la navette de l’hôtel pour vous rendre à la plage de Carvalhal.

Ne manquez pas de manger les spécialités de la ville comme les huîtres du Sado et son riz noir à la seiche.

Faites une excursion en bateau, que ce soit juste pour sentir la brise marine ou pour voir les dauphins, un programme toujours amusant qui vous aide à vous déconnecter.

Le catamaran « Jasmin » est disponible à la location chez Vertigo Azul (Tél. 265 238 000).

La région est riche en propositions liées au patrimoine historique, comme la visite des ruines romaines de Troia (Tél. 939031936) ou liées au patrimoine naturel, comme l’observation des oiseaux, qui est l’un des meilleurs endroits en Europe pour le faire, vu sa grande variété d’oiseaux migrateurs qui traversent cette zone géographique, ou une balade à cheval à travers les rizières, les dunes ou les plages désertes de Comporta.

Il suffit de contacter l’équipe Guest Experiences pour rationaliser toutes ces activités.

A quelques minutes de Comporta, au cœur de la péninsule de Troia, vous trouverez un parcours de golf au cadre idyllique, surplombant la Serra da Arrábida, conçu par Robert Trent Jones.

Après avoir choisi le programme, retour en fin de journée pour une collation dans le troisième espace dédié à l’hôtel Sublime De Comporta, Tasca da Comporta. Ce restaurant saisonnier vient de rouvrir.

Entouré de végétation, il permet de profiter d’une dégustation très portugaise en extérieur, comprenant, par exemple, une salade de poulpe, des œufs, des palourdes à Bulhão Pato ou du pivert.

Le lendemain, pour rentrer chez vous bien reposé, arrêtez-vous au Sublime Spa et faites-vous masser aux pindas ayurvédiques, dans lequel les produits utilisés sont des herbes aromatiques du jardin bio et du riz de Comporta local et 100 % bio.

Ensuite, il suffit de compléter avec une séance de yoga ou de Pilates, qui peut inclure de la méditation, du pranayama et des bols tibétains.

Pour un contact durable avec la nature et profiter de l’état d’esprit, demandez-leur de vous préparer un pique-nique pour un repas à la campagne ou sur une plage déserte par exemple.