Pour les fêtes de fin d’année, impressionnez vos convives avec votre menu de Noël en y ajoutant l’un de ces trois desserts : des biscuits en forme de Père Noël, des brownies décorés de sapins de Noël ou un gâteau géant en forme de sapin de Noël.
Noël Gourmand : 3 Recettes Spectaculaires et Faciles que Toute la Famille Aimera
Le dîner du réveillon de Noël approche à grands pas, et pour éviter toute précipitation, il est temps de penser au menu des fêtes . Si vous souhaitez surprendre vos convives avec une douceur pour les fêtes, nous vous encourageons à le faire de façon originale en choisissant l’un de ces trois desserts de Noël que nous vous présentons ci-dessous.
1.Biscuits du Père Noël
Ces biscuits originaux à l’effigie du Père Noël feront le bonheur des petits et des grands. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter de Noël.
Biscuits à l’effigie du Père Noël
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits
360 grammes de farine ordinaire, et un peu plus pour l’étaler.
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel casher
1 tasse de beurre non salé
200 grammes de sucre granulé
1 gros œuf
1 cuillère à soupe de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Pour le glaçage à la crème au beurre
1 tasse de beurre non salé, ramolli
570 grammes de sucre glace
1/4 de tasse de lait entier
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/4 de cuillère à café de sel casher
colorant alimentaire rouge
Pour la décoration
sucre rouge
Mini M&M’s rouges et marrons
Préparation de la pâte
Étape 1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
Étape 2. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre le beurre et le sucre en poudre pendant environ deux minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et pâle. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer graduellement les ingrédients secs et battre jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Étape 3. Divisez la pâte en deux et placez une moitié entre deux feuilles de papier sulfurisé farinées. Étalez-la en un disque d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Transférez-le sur une grande plaque de cuisson et répétez l’opération avec le reste de la pâte. Réfrigérez jusqu’à ce que la pâte soit ferme, environ 30 minutes.
Étape 4. Préchauffez le four à 350 °C et recouvrez les deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 5. Découpez des biscuits en forme de Père Noël dans la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson en laissant un espace de 1 cm entre eux. Placez-les au congélateur pendant 5 minutes.
Étape 6. Faites cuire les biscuits jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir complètement.
Préparation de la crème au beurre
Étape 1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre pendant deux minutes jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter le sucre glace et battre à faible vitesse jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait, la vanille et le sel, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2. Mettez les deux tiers de la crème au beurre dans une poche à douille et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au reste de la crème au beurre.
Étape 3. À l’aide d’une petite spatule, étalez la crème au beurre rouge sur les biscuits pour former le bonnet du Père Noël. Ensuite, appuyez délicatement sur les biscuits pour les tremper dans le sucre rouge.
Étape 4. À l’aide de petits mouvements avec la poche à douille, dressez des étoiles de crème au beurre blanche sur les biscuits pour créer la barbe et le pompon sur chaque bonnet de Père Noël.
Étape 5. Placez un M&M’s rouge sur la barbe pour former le nez. À l’aide d’une petite quantité de crème au beurre, fixez les M&M’s marrons sur chaque biscuit pour former les yeux.
Étape 6. Et vos biscuits du Père Noël sont prêts !
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Gâteau Sapin de Noël
Imaginez la tête de vos invités quand vous arriverez dans la cuisine avec ce gâteau sapin de Noël sur un plateau ! Ils seront sans voix ! Oui, il est tellement beau qu’on hésiterait presque à y goûter.
Ingrédients
2 sachets de préparation pour gâteau au chocolat
2 tasses et demie de beurre non salé
2 cuillères à soupe de crème
8 tasses de sucre glace
Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
Une demi-cuillère à café de sel
colorant alimentaire vert
Confettis de sucre comestibles
Élaboration
Étape 1. La première chose à faire est de préparer 5 génoises au chocolat avec le mélange, car nous allons faire le gâteau en couches. Laissez-les refroidir.
Étape 2. Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le sucre et fouettez à nouveau à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez la crème, l’extrait de vanille et le sel dans cet ordre et fouettez encore. Continuez d’ajouter de la crème jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 3. Il est maintenant temps d’assembler le gâteau. Nous allons procéder couche par couche. Commencez par découper chaque couche à l’aide d’un emporte-pièce rond, en réduisant progressivement le diamètre. Pour assembler le gâteau, placez une couche de génoise, puis une couche de crème au beurre, et répétez l’opération jusqu’à la dernière couche.
Étape 4. Mettez le reste de crème au beurre dans une poche à douille munie d’une douille ronde large et décorez le gâteau en lissant la surface avec une spatule. Placez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que la crème au beurre prenne.
Étape 5. Divisez le reste de la crème au beurre en trois récipients, colorez-en un avec du colorant alimentaire vert clair, un autre avec quelques nuances plus foncées et le troisième avec du vert foncé.
Étape 6. Nous terminons la décoration de notre gâteau sapin de Noël comme suit : dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, nous plaçons la crème au beurre vert clair, une autre vert légèrement plus foncé et une dernière vert foncé. En partant de la base du gâteau, nous remplissons le pourtour avec des étoiles, en mélangeant les trois nuances de vert.
Étape 7. Enfin, nous décorons avec des confettis de sucre.
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Des brownies sapin de Noël
Les brownies sont un dessert idéal pour accompagner n’importe quel repas. Ceux en forme de sapin de Noël sont particulièrement mignons et charmants.
Ingrédients
Un paquet de préparation pour brownies
3/4 tasse de beurre non salé
4 tasses de sucre glace
2 cuillères à soupe de crème
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café d’extrait de vanille
6 cannes de Noël
colorant alimentaire vert
Boules de sucre
Élaboration
Étape 1. La première chose à faire est de préchauffer le four à 175 °C. Parallèlement, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et huilez-la légèrement.
Étape 2. Comme nous utilisons une pâte à brownie toute prête, nous suivons les instructions sur l’emballage et, une fois la pâte prête, nous la versons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et huilée. Nous enfournons les brownies pendant 25 à 30 minutes. Une fois cuits, nous les laissons refroidir.
Étape 3. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le sucre, battre à nouveau, puis ajouter la crème, l’extrait de vanille et le sel. Battre le tout une dernière fois, puis ajouter le colorant alimentaire vert et transférer la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Étape 4. Démoulez le brownie et coupez-le en trois longues rangées, puis découpez chaque rangée en 6 triangles. Vous obtiendrez ainsi 18 triangles qui, comme vous pouvez l’imaginer, forment la cime de notre sapin de Noël.
Étape 5. Par ailleurs, nous coupons les cannes de Noël en petits morceaux et les plaçons à la base de chaque brownie ; ces cannes colorées serviront de troncs aux sapins de Noël.
Étape 6. Enfin, à l’aide d’une poche à douille contenant la crème au beurre verte, formez un zigzag sur chaque brownie. Pour finir, décorez avec quelques perles de sucre.
