Faire les courses alimentaires au magasin n’est pas forcément une tâche facile, même pour les personnes les plus expérimentées.
Il est difficile de contrôler son budget surtout lorsque nous souhaitons les meilleures options nutritives pour notre famille.
Il y a beaucoup de choses trompeuses surtout pour des options saines ou même de très bonnes affaires quand elles n’ont en fait rien à voir avec elles. Et croyez-le ou non, la lecture des étiquettes ne vous dit pas toujours tout ce que vous devez savoir.
Malheureusement, certains de ces aliments terriblement trompeurs peuvent être des choses que vous avez mises dans votre panier sans trop y penser depuis des années – certains d’entre eux pourraient même être des favoris de la famille (nous sommes désolés à l’avance, si c’est le cas !).
Voici quelques aliments populaires qui ne sont pas du tout ce que vous pensez probablement qu’ils sont.
Presque tout à saveur de myrtille
Nous aimons les myrtilles. Mais c’est lorsque nous entrons dans des aliments qui prétendent être aromatisés aux myrtilles ou qui contiennent des morceaux de « vraie myrtille » que vous entrez dans un territoire incertain.
La plupart des soi-disant « myrtilles » que l’on trouve dans des produits comme les mélanges à muffins, les céréales, les yaourts, les barres granolas et les mélanges à crêpes ne sont pas du tout des myrtilles séchées.
Ils sont fabriqués avec d’autres ingrédients de la liste, comme des colorants rouges et bleus, du sucre et des huiles.
C’est une échappatoire qui permet aux entreprises de commercialiser leurs produits comme des myrtilles, alors que ce qu’elles contiennent vraiment, ce sont de petits morceaux de myrtilles non fabriquées qu’ils ont donné des noms comme « croquants aux bleuets ».
Au lieu de cela, prenez simplement de vraies myrtilles. Ajoutez-les à votre yaourt ou à vos céréales, ou préparez des muffins aux bleuets à partir de zéro (et essayez cette recette, vous ne le regretterez pas !). De cette façon, vous savez que vous obtenez la vraie chose.
Burgers végétariens préemballés
Manger sans viande est un choix de vie populaire de nos jours, mais acheter un paquet de hamburgers végétariens pré-préparés n’est pas la meilleure idée. Alors qu’est-ce qui les rend si mauvais ? Certains hamburgers aux légumes sont remplis de sodium.
D’autres sont pleins d’ingrédients transformés, et certains incluent même un produit chimique considéré comme dangereux par l’institut national de la santé.
Il s’appelle l’hexane et il est créé par le processus qui transforme le soja en huile de soja. L’EPA le considère comme une pollution atmosphérique, et si votre hamburger végétarien contient du soja, il est probable qu’il contienne également de l’hexane.
Il est connu pour causer des maux de tête et des vertiges chez les employés de l’usine qui y sont exposés.
Les jus d’orange
Cela pourrait ruiner votre petit-déjeuner, mais cela pourrait également vous convaincre que presser votre propre jus d’orange est la voie à suivre, même si le récipient se vante qu’il est 100 % fraîchement presser.
Le jus d’orange est tellement enraciné dans nos routines de petit-déjeuner que nous devrions plus souvent le faire nous même que de les acheter. La raison ?
Une fois les oranges cueillies, elles sont transformées, pasteurisées et stockées dans d’immenses cuves de rétention jusqu’à huit mois, selon l’entreprise.
Ce traitement peut inclure tout, de l’ajout d’une énorme quantité de sucre à la séparation des composants de base du jus uniquement pour les mélanger à nouveau de manière à s’assurer que chaque carton de jus a exactement le même goût – et dans les cas, les jus d’orange sont enrichis en sucres.
Extrait de vanille
Les gousses de vanille sont incroyablement chères et c’est le plus connu en matière de saveurs.
Le processus compliqué qui doit se produire pour faire pousser de vraies gousses de vanille signifie que c’est l’un des aliments les plus chers par unité de votre magasin, et le prix par point des gousses de vanille signifie cet extrait (la vraie substance, pas la saveur d’imitation) peut-être ahurissant.
Tout d’abord, un peu sur ce qu’il y a les liquides à base de vanille. C’est fait à partir d’un composé appelé vanilline, et chimiquement, c’est l’équivalent exact de la substance qui fait de la vraie vanille, eh bien, de la vanille.
La vanilline est beaucoup moins chère, cependant, et c’est parce que c’est un sous-produit qui peut être extrait de choses comme le charbon et le bois. Qui veut ça dans ses cookies ?
Smoothies riches en sucre
C’est un autre écueil que vous pouvez éviter, mais cela peut demander beaucoup de lecture d’étiquettes. Les smoothies préfabriqués en bouteille peuvent sembler être une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation santé, mais beaucoup contiennent tellement de sucre qu’aucune bonne intention ne compensera.
Certains fabricants de smoothies s’appuient sur un processus appelé jus pour créer la base de leurs smoothies. Non seulement cela élimine une grande partie de la pulpe et des fibres, mais cela, à son tour, supprime également une grande partie des nutriments et des avantages que vous pourriez penser obtenir.
Le beurre d’arachide même allégée
Enlevez une partie de la graisse du beurre d’arachide, et vous vous retrouvez avec une base qui a besoin de quelque chose de plus pour obtenir un goût et une texture acceptables.
Dans de nombreux cas, cela signifie que les entreprises ajoutent des éléments comme du sucre supplémentaire, du sirop de maïs, de la mélasse et une variété d’amidons. Le sucre supplémentaire n’est jamais une bonne chose, surtout si l’on considère quel type de graisse est remplacé.
Le beurre d’arachide est rempli de graisses mono-insaturées, et c’est le genre dont votre cœur a besoin pour rester en bonne santé.
Eau vitaminée
La santé est à la mode, c’est indéniable. L’eau vitaminée peut ressembler à une méthode pour éviter les autres boissons gazeuses comme le coca-cola. Mais des études ont révélé qu’elle est à peine meilleure que les autres boissons gazeuses… et ce sont des boissons à éviter.
Dans le cas des vitamines comme a, D, E et K, elles ne peuvent être absorbées par l’organisme que par les graisses alimentaires. Cela signifie des repas, pas des boissons, et surtout pas des boissons contenant plusieurs cuillères à soupe de fructose cristallin.
Salades en sac
Prendre un sac de salade préfabriquée peut sembler une bonne idée, mais c’est un choix horrible pour de nombreuses raisons. Commençons par un risque auquel vous ne pensez probablement même pas en conjonction avec les salades : la salmonelle.
Les feuilles cassées que vous trouvez dans votre salade en sac ne sont pas seulement pratiques, elles augmentent en fait les chances de développement de la salmonelle dans le sac de 2400 fois.
En raison de la façon dont les salmonelles s’attachent aux feuilles, les laver ne garantira même pas que votre salade ne contient pas de salmonelles, et les chances qu’elle vous rende malade augmentent encore plus si vous laissez un sac ouvert dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Des experts en alimentation ont découvert une énorme quantité de bactéries dangereuses présentes sur les feuilles des salades en sacs.
Packs collations
Certes, c’est une idée tentante qui comprend une maîtrise de soi intégrée, mais les packs de collations ne sont pas l’incroyable aide à la perte de poids qu’ils sont souvent vantés.
Parce qu’ils sont annoncés comme étant plus sains qu’ils ne le sont et que nous croyons que nous pouvons en manger, nous pensons également que nous pouvons manger plus.
Mais le problème est lié au prix des paquets qui sont trop cher.
Les entreprises justifient la hausse des prix en disant qu’il coûte plus cher de répartir et d’emballer des collations pour vous.
Salami (et autres viandes hautement transformées)
Le monde aime les sandwichs, et il n’y a rien de mal à cela. Il existe de nombreuses options saines (et responsables), mais malheureusement, le salami n’en fait pas partie.
Tout d’abord, sa teneur en matières grasses est hors norme, avec une seule tranche de salami contenant environ 7 grammes de matières grasses. Cela représente environ 11 % de votre dose quotidienne de graisse, en une seule tranche !
Il est également riche en calories, en sodium, en gras mauvais et contient même ce qui est considéré comme une quantité modérée de cholestérol. Tout cela fait beaucoup de mauvaises choses avec peu de facteurs de rachat, mis à part le fait que cela a un goût délicieux.
Vinaigrette
Il y a une tonne de choses horribles dans la vinaigrette achetée en magasin. La prochaine fois que vous serez à l’épicerie, jetez un coup d’œil aux étiquettes nutritionnelles de certaines de vos vinaigrettes préférées, et cela vous fera certainement réfléchir à deux fois à ce que vous mettez sur cette salade, espérons-le, saine.
Si vous mangez cette salade en raison de la valeur nutritionnelle inhérente aux légumes que vous incluez, une vinaigrette sans gras pourrait ne vous faire manquer que toutes les bonnes choses que vous pensez obtenir.
Des chercheurs ont examiné la quantité absorbée par notre corps des salades garnies de garnitures contenant 3, 8 ou 20 grammes de graisse, ils ont découvert que les pansements sans gras inhibaient la capacité du corps à absorber les nutriments.
C’est parce que certains des nutriments dépendent de la présence de graisse pour l’absorption dans la circulation sanguine, et sans cette graisse, vous n’écoutez pas les besoins de votre corps. Au lieu de cela, ignorez toute cette allée et créez le vôtre.
Le sirop d’agave
Dans le monde d’aujourd’hui soucieux de sa santé, le sucre est le méchant. Si vous cherchez des alternatives, vous avez probablement rencontré le sirop d’agave, mais ce n’est pas tout ce qu’il est censé être.
Une partie du problème avec le sirop d’agave est qu’il a une teneur élevée en fructose, et c’est exactement ce à quoi vous essayez d’éviter lorsque vous souhaitez éviter du sucre.
C’est ce qui se transforme rapidement et facilement en graisse, ce qui, bien sûr, est mauvais pour nous.
Étant donné que le sirop d’agave est fabriqué à partir de la plante d’agave, cela signifie que la majeure partie est importée du Mexique aux États-Unis. Mais les plantes cultivées au Mexique sont riches en pesticides.
Légumes et fruits pré-coupés
Tout le monde mène une vie bien remplie et ce n’est un secret pour personne que nous aimons réduire les coûts partout où nous le pouvons. Mais ramasser des légumes pré coupé et des fruits prêts à manger n’est pas le moyen de vous faciliter la vie. Ce que vous économisez en quelques minutes, vous le perdez en euros et avec le temps, cela s’additionne.
Les légumes comme le chou frisé peuvent également être assortis d’une forte majoration de prix de plus de 300 %, les pommes de terre simples sont le double du prix des pommes de terre en sac et vous payez environ 200 % de plus si vous voulez que le magasin pré-coupe vos haricots verts.
Tomates hors saison
Plus une tomate est cultivée près de votre comptoir de cuisine, meilleur elle aura son goût. Il s’ensuit donc qu’il dit également que cela ne vaut même pas la peine d’acheter une tomate au magasin si elle est hors saison. Non seulement ce sera trop cher, mais elle n’aura aucun goût.
Les tomates sont l’un des meilleurs exemples d’un aliment que vous ne devriez pas consommer en dehors de la saison.
Herbes fraîches
Vous savez à quel point ces paquets d’herbes fraîches sentent bon lorsque vous les récupérez au magasin, et qui n’aimerait pas que leur cuisine est remplie de cette odeur tout le temps.
Essayez de faire pousser des herbes fraîches à la maison, vous ne les achèterez plus jamais – et vous ne devriez pas.
Les herbes sont parfaitement adaptées à la culture en balcon, et si vous avez un rebord de fenêtre, vous avez de l’espace.
Certains sont plus résistants que d’autres comme le thym, le romarin, le laurier, la sauge et la menthe, mais vous pouvez également cultiver certaines des herbes les plus obscures que la plupart des épiceries ne proposent même pas, comme la coriandre ou l’oseille vietnamienne.
Laitue iceberg
Nous ne devrions pas acheter de la laitue iceberg pour plusieurs raisons. Une portion de laitue ne contient que quelques grammes de glucides, un soupçon de fibres, 6 % de vos besoins quotidiens en vitamine A et 2 % chacun de vitamine C et de fer.
Maintenant, comparez cela à une portion de trois quarts de tasse de laitue romaine ou verte. Là, vous obtenez la même fibre, mais 70 % de votre vitamine A, 20 % de votre vitamine C et même un peu de calcium.
Plus la laitue est foncée, plus elle contient de bonnes choses.
Eau en bouteille
Il y a une tonne de raisons pour lesquelles vous devez arrêter d’acheter de l’eau en bouteille, et seules quelques-unes ont à voir avec l’eau elle-même.
Non seulement il y a de bonnes chances que vous obteniez de l’eau du robinet (mais vous faites également une énorme erreur environnementale.
Chaque litre d’eau coûte 1,39 litre à produire, puis vous devez prendre en compte la pollution et les déchets de décharge qui s’accumulent à partir de toutes ces bouteilles en plastique.
Les glaces de fruits à l’eau
Il n’y a pas de meilleure gâterie pour un après-midi chaud et ensoleillé qu’une glace pop tout droit sortie du congélateur, mais si vous pensez que vous et votre famille vous faites une faveur en choisissant une gâterie plus saine que, disons, Ben & Jerry’s, vous pourriez être surpris.
Certaines glaces à eau peuvent atteindre 200 calories, mais aussi comparer les barres de fruits et les barres glacées au fruit.
Heureusement, il est très facile de faire le vôtre à la maison, et non seulement vous pouvez éviter toutes ces calories et sucres supplémentaires, mais vous n’aurez pas non plus à vous soucier des conservateurs artificiels et de la couleur.
Les possibilités sont illimitées, et si vous cherchez des idées, jetez un œil à cette pièce consacrée aux glaces plus amusantes que tout ce que vous trouverez dans le magasin.
La sauce salsa
Il y a un danger caché surprenant dans de nombreuses salsas produites dans le commerce : le sodium.
Ils ont constaté que la plupart des marques avaient tendance à contenir environ 230 mg pour deux cuillères à soupe et que personne ne mange seulement deux cuillères à soupe de salsa.
Alors, laissez tomber la salsa achetée en magasin et achetez plutôt des ingrédients frais. Faire de la salsa à la maison est incroyablement facile, et nous savons tous que la fraîcheur est infiniment meilleure que le contenu du pot, de toute façon.
