Noël 2025 : 10 brochettes froides faciles qui vont épater vos invités
Vous cherchez des idées rapides, fraîches et élégantes pour votre apéritif de Noël ? Bonne nouvelle : ces 10 brochettes froides sont parfaites pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Simples, colorées et prêtes en moins de 5 minutes, elles apportent immédiatement une touche festive à votre table. Que vous prépariez un repas en petit comité ou un grand buffet, ces brochettes feront sensation tout en vous laissant profiter de la fête. Découvrez nos idées faciles, savoureuses et irrésistibles pour un apéritif de Noël qui met tout le monde d’accord.
Apéro rapide : 10 brochettes froides de Noël pour impressionner sans effort
Avec du jambon, des tomates, du saumon, des olives ou du fromage… les brochettes de Noël peuvent inclure une grande variété d’ingrédients qui ajouteront couleur et saveur à votre table. Bon appétit !
Vous vous creusez la tête depuis quelques jours pour trouver des idées de menus de Noël ? Vous êtes à la recherche de recettes de Noël délicieuses, faciles et appétissantes ?
Avoir une bonne collection de recettes d’amuse-bouches et de canapés, comme celles à base de pain tranché ou de pâte feuilletée, vous sera très utile.
De plus, vous cherchez probablement aussi des recettes sans cuisson pour pouvoir passer plus de temps avec vos proches (et moins de stress) pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An .
À cette période de l’année, on cherche souvent à varier les présentations culinaires, par souci d’originalité ou de praticité. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’ essayer les brochettes . Pour cela, il vous faudra des brochettes classiques, disponibles en différentes tailles et finitions.
Les brochettes de Noël et leurs astuces
Préparer des brochettes est facile et amusant, mais cela demande aussi de la patience pour un résultat parfait. Voici quelques astuces : couper les ingrédients à une taille similaire (pas trop petits, sinon ils se casseront), alterner les aliments de couleurs différentes et surtout, faire attention en manipulant les brochettes… Attention à ne pas vous piquer !
1.Brochettes de Noël, brochettes de sardines
Voici une option qui, bien qu’elle nécessite quelques minutes au four, se sert froide et est incroyablement facile à préparer. Délicieux !
INGRÉDIENTS
6 grosses sardines nettoyées
12 tomates cerises
12 olives noires dénoyautées
Huile d’ail et de persil
Poivre
Sel
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE SARDINES
Humidifiez légèrement les brochettes. Enroulez chaque olive d’un filet de sardine pour former un rouleau.
Enfilez en alternance deux rouleaux de sardines et deux tomates cerises sur chaque brochette. Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites rôtir les brochettes au four préchauffé à 180 °C pendant quelques minutes. Arrosez-les d’huile à l’ail et au persil.
2.Brochettes de fromage et de jambon affinés
Le fromage et le jambon sont deux éléments essentiels de notre gastronomie ; vous pouvez donc leur donner une touche gourmande pour ces fêtes en les présentant sous forme de brochette et avec un filet de miel.
INGRÉDIENTS
250 g de fromage affiné en dés
150 g de jambon ibérique tranché
Chéri
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE FROMAGE ET DE JAMBON
Enfilez les dés de fromage affiné et les tranches pliées de jambon ibérique sur des brochettes.
Arrosez d’un filet de miel. Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez quelques gouttes d’eau chaude au miel.
3.Brochettes de tomates et de mozzarella
Les en-cas sains sont toujours les bienvenus, surtout pendant les fêtes, où cet aspect n’est pas toujours une priorité dans la plupart des canapés de Noël . Mais après tout, un petit plaisir de temps en temps, c’est permis !
INGRÉDIENTS
12 tomates cerises
12 boules de mozzarella
Basilic haché
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE TOMATES ET DE MOZZARELLA
Coupez les tomates cerises en deux. Placez un petit cube ou une boule de mozzarella fraîche entre les deux moitiés.
Enfilez-les sur des brochettes et parsemez de basilic.
4.Canapés au concombre et au saumon
Il existe des ingrédients qui vous aideront à réussir votre repas de Noël. Le saumon fumé en fait assurément partie. Prêt à consommer, il s’accorde facilement avec d’autres plats et se prépare en un clin d’œil.
INGRÉDIENTS
1 concombre tranché
75 g de saumon fumé
1/2 pot de fromage à la crème
aneth fraîchement hachée
COMMENT PRÉPARER DES CANTADITOS AU CONCOMBRE ET AU SAUMON
Déposez une cuillerée de fromage frais sur une tranche de concombre, puis par-dessus, un morceau de saumon fumé.
Répétez l’assemblage du concombre, du fromage et du saumon fumé et fixez le tout avec un cure-dent pour éviter que la salade ne se défasse.
5.Brochette de melon et de jambon
Le contraste sucré-salé fonctionne généralement très bien à Noël, nous vous proposons donc une délicieuse brochette pour accompagner la crème que vous allez servir en entrée , en l’occurrence un ajoblanco.
INGRÉDIENTS
Cubes de melon
2 tranches de jambon Serrano
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE FRUITS ET DE JAMBON
Assemblez les brochettes en alternant le melon avec une demi-tranche de jambon roulée.
Servez-le posé sur les bols, à côté de la crème.
6.Brochettes de jambon, mangue et ananas
Une idée similaire à la précédente, où la brochette occupe une place tellement centrale qu’on peut la servir sans aucun accompagnement .
INGRÉDIENTS
6 tranches de jambon ibérique
1 mangue, finement tranchée
1 ananas dans les tacos
myrtilles
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
feuilles de basilic
Sel
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE JAMBON ET D’ANANAS
Coupez les tranches de jambon en deux et enroulez chaque morceau dans un morceau d’ananas.
Enfilez sur une brochette un morceau d’ananas, une tranche de mangue roulée sur elle-même et un autre morceau d’ananas. Procédez de la même manière avec le reste des ingrédients.
Fouettez ensemble l’huile, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre, et la moitié des canneberges. Mélangez dans un bol avec le reste des canneberges.
Servez les brochettes avec la vinaigrette et quelques feuilles de basilic.
7.Brochettes de Noël, brochettes marinées, œufs de caille
Un plat très traditionnel de notre cuisine pour ajouter une touche de couleur à votre table . Parfait en entrée.
INGRÉDIENTS
12 œufs de caille cuits
6 filets d’anchois au vinaigre
6 olives farcies
3 poivrons piquillo
COMMENT PRÉPARER DES ŒUFS DE CAILLE EN BROCHETTES
Écalez les œufs à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Enfilez sur une brochette un œuf dur, un demi-poivron piquillo, une olive et un filet d’anchois mariné.
Servez les brochettes froides sur une planche en bois.
8.Brochettes de Noël aux cerises, mozzarella, poires et jambon
Nous vous proposons non pas une, mais deux options , sans oublier la sucette au fromage, toujours un bonus. À retenir !
INGRÉDIENTS
12 boules de mozzarella égouttées
6 tomates cerises, coupées en deux
4 poires
8 tranches de jambon Serrano
150 g de fromage Manchego semi-affiné en dés
Basilic
Huile
Sel
COMMENT FAIRE DES BROCHETTES ASSORTIES
Pour réaliser la brochette de tomates, alternez une demi-petite tomate, une feuille de basilic et une boule de mozzarella.
Pour réaliser la brochette de poires, enroulez chaque cube de fromage avec une tranche de jambon Serrano.
Pelez et coupez les quatre poires en quartiers, puis nettoyez-les en enlevant tous les pépins.
Enfilez sur une brochette un morceau de poire, un petit pain au jambon et au fromage, un autre morceau de poire, et enfin, un autre petit pain.
9.Brochettes de crevettes et d’œufs durs pour Noël
Voici plusieurs options de brochettes. Cette fois-ci, nous choisissons celle de gauche avec de la laitue, des olives et un œuf, car les autres sont épicées . On adore cette touche de vert !
INGRÉDIENTS
1 laitue
4 crevettes cuites
1 œuf dur
4 olives farcies aux anchois
Sauce à votre goût
COMMENT PRÉPARER DES BROCHETTES DE CREVETTES ET D’ŒUFS DURS
La première chose à faire est de couper l’œuf en quartiers.
Ensuite, assemblez les brochettes en enfilant la crevette, les feuilles de laitue, l’œuf et l’olive.
Servir accompagné d’une ou plusieurs sauces de votre choix.
10.Brochettes de Noël, brochettes d’œufs de caille
Les œufs de caille apportent une touche de raffinement à vos menus. Cette brochette est aussi simple que délicieuse. Vous pouvez l’agrémenter de la sauce de votre choix.
INGRÉDIENTS
6 œufs de caille cuits et écalés
6 tomates cerises
1 poivron vert italien
1 jaune d’œuf
sauce hollandaise
Huile, sel
COMMENT FAIRE DES BROCHETTES D’ŒUFS DE CAILLE
Assemblez les brochettes en alternant une petite tomate, une tranche de poivron et un œuf.
Déposez quelques gouttes d’huile et du sel sur la tomate et le poivron.
