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Boire un verre de vin pour célébrer quelque chose, faire la conversation lors d’un dîner ou d’une réunion en milieu d’après-midi, se détendre à la fin de la journée en bonne compagnie ou seule devant la télévision est de plus en plus fréquent. 

Choisir et déguster du vin sont des plaisirs simples, mais il faut aussi les conserver dans les meilleures conditions afin de savourer ses arômes.

Cependant, tout amateur de vin devrait déjà connaître l’un des plus gros problèmes liés à l’acquisition de plus d’une bouteille : l’espace et les conditions dans lesquels le vin doit être conservé.

Si vous êtes un amateur de vin, vous savez qu’avoir une cave à vin à la maison n’est pas un choix, mais une nécessité. Après tout, rien de tel qu’un stock de vins qui vous attend pour porter un toast à vos amis après une longue journée de travail, n’est-ce pas ?

Choisir du vin, par conséquent, n’est pas une tâche difficile pour vous. 

 

Mais qu’en est-il de la cave ?

 

Focuswincellular : cave à vins dans un hôtel



 Savez-vous quel modèle est bon pour votre maison et quels sont les meilleurs environnements pour le mettre ? Savez-vous qu’il existe différents modèles de cave à vins ? Certaines sont plus bruyantes que d’autres ?

Caves de vieillissement, de conservation ou de service ? C’est la clé pour comprendre toute la sensibilité du vin.  De plus en plus, les caves à vins se développent pour devenir des œuvres d’art et donc des éléments de décoration.

En y pensant à tous ces détails, l’achat d’une cave à vins est subtil comme son emplacement.

 

Comment choisir la cave à vin idéale pour ma maison ?

 

Tout d’abord, vous devez comprendre que les caves à vins intègrent des fonctionnalités de haute qualité. En plus de protéger les boissons, elles peuvent  s’intégrer à la décoration de la maison.

 Par conséquent, il faut apporter un soin important à son style et au bruit ambiant de la cave à vins. Les portes de caves à vins peuvent être vitrées et s’insèrent parfaitement dans le salon.

En général, ce sont des caves à vins de service c’est-à-dire qu’elles gardent le vin à température ambiante du vin. En tout cas, elles ne sont pas recommandées pour conserver le vin lors du processus de vieillissement. 

Les caves à vins de vieillissement sont généralement placées dans le garage à cause du bruit, des conditions de température, et de l’esthétique de la cave à vins.

Par exemple, il est assez commun que la valeur totale des boissons que vous avez l’intention de stocker soit élevée. Et vous ne voudrez pas les gâter en les stockant dans une cave de mauvaise qualité, n’est-ce pas ? 

Quels vins doivent rester dans une cave ?



Bien que tous les vins doivent être conservés dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, gardez à l’esprit que tout le monde ne doit pas occuper un espace précieux dans sa cave. 

Tous les vins ne sont pas meilleurs avec le temps (regardez les vins, temps de conservation) : certains doivent être frais et ne doivent donc pas être conservés. Prenez ce critère en compte si vous manquez d’espace.

 

Préférez les modèles qui favorisent le flux d’air

 

Je ne vais pas vous conseiller telles marques de cave à vins, mais plutôt une aide au choix de la cave à vin.

Afin de maintenir le meilleur état de conservation des vins, l’air doit circuler librement dans la cave afin que la circulation interne s’assure que toutes les bouteilles restent à leur température optimale les bouteilles sont protégées des odeurs qui peuvent endommager les vins.

Par conséquent, il est impératif que les tiroirs du mobilier soient de qualités. En outre, vous devez la positionner dans un endroit frais sans interférence lumineuse. Pour faciliter l’accès aux boissons, vous pouvez choisir des modèles avec des tiroirs basculants.

Donc, l’idéal est des clayettes permettant de trier les vins en fonction de la région. Si vous avez du blanc, du rouge et d’autres cépages, choisissez une cave à vins avec des séparateurs de températures. Les cépages ne sont pas conservés à même température.

Pour augmenter la qualité de stockage et le confort dans la maintenance du produit, vous pouvez également opter pour des vineries chauffées/climatisées. Ceux-ci, à leur tour, ont tendance à être des options les plus coûteuses sur le marché. Cependant, le rapport coût-bénéfice est avantageux.

 

Choix du système de refroidissement : 2 types en fonction du climat

 

Il existe deux principaux types de systèmes de réfrigération pour les caves à vin climatisées : les compresseurs et les échangeurs de chaleur. Il est préférable que vous choisissiez un modèle utilisant les compresseurs.

Les compresseurs ont deux caractéristiques fortes : basse vibration (donc la boisson n’est pas secouée) et silencieux. Grâce à ce système, vous pourrez ainsi entreposer votre cave à vins dans votre pièce de votre choix.  Votre cave à vins doit être bien étanche afin de maintenir le climat intérieur à une température constante et ainsi éviter les variations de température très nuisibles pour le vin, mais aussi pour votre portefeuille.

Les modèles qui utilisent l’échange de chaleur ne tremblent pas ou ne font pas de bruit, mais ils tendent à être développés pour des climats plus tempérés où la température ne dépasse guère 25 °C.

Pensez au style de votre décor



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Comme nous l’avons dit, une fois placée à l’intérieur de la maison, la cave devient partie intégrante de la décoration. Par conséquent, le mobilier doit s’intégrer au style de décoration prédominant dans l’environnement: classique, moderne, rustique , audacieux … Tout dépendra de votre personnalité et du design intérieur de votre maison.

Les modèles en acier foncé ou brossé sont parfaits pour les décorations plus classiques. Les options colorées sont modernes et cool. Les modèles rétro sont des modèles qui reviennent à la mode en intégrant les nouvelles technologies. Elles apporteront du charme et de la nostalgie à votre bien.

 

Spiralcellars.co : Cave à vins éclairé moderne intégré dans de salon

 

Notez la capacité de stockage

 

La règle est simple : plus vous consommez de vins, plus la cave devra être grande. Par conséquent, avant de choisir le modèle, pensez à votre consommation et à votre style de vins aussi. C’est la question que tout amateur de vin doit se poser avant même de songer à courir après un magasin pour acheter une cave à vin. 

N’oubliez pas de prendre en considération la quantité de vin que vous consommez sur une certaine période de temps, le nombre de bouteilles que vous achetez habituellement et celles que vous souhaitez laisser vieillir. Voulez-vous les deux ?

C’est-à-dire, faites le calcul en fonction de votre consommation et de votre volume d’achat au-delà de vos besoins immédiats : par exemple, si vous achetez du vin chaque semaine, l’idéal est d’avoir une cave contenant au moins 50 bouteilles.

Si votre vin est en général stocké moins d’un an, il ne faut pas acheter une cave à vins multifonctions, mais un simple à vins fonctionnel.



Mais si vous limitez la consommation de la boisson à des occasions spéciales, une cave avec une capacité de 12 bouteilles peut être parfaite pour vous. Cependant, réfléchissez bien. Après tout, lors de l’achat d’une cave à vin, la tendance est à vous inciter à acheter plus de vins.

Sans connaître la raison, vous allez acheter plus de vins notamment lors des foires de vins. Il y a des caves portatives qui contiennent de 8 à 230 bouteilles. Les experts recommandent que plus la cave est grande, mieux c’est. 

C’est parce que, avec une cave à vin à la maison, vous êtes sûr d’acheter plus de vin, profiter des offres, apporter un souvenir de vos voyages …

Soyez très prudent avec la température idéale

 

Gardez à l’esprit que votre cave est comme un réfrigérateur de luxe pour stocker vos vins (il va même dépenser de l’énergie, certains sont plus économes que d’autres). 

Les portes vitrées sont plus énergivores que les portes classiques. Comme les réfrigérateurs, il faut faire attention à la température interne de l’appareil afin d’éviter d’endommager les boissons. 

Tenez compte du fait que la température idéale pour les vins de consommation et de garde n’est pas la même – sauf pour les vins rouges.

Quelque chose entre 14 °C et 18 °C est généralement idéal pour l’évolution du vin rouge, tandis que les vins blancs et mousseux peuvent être conservés à 6 °C ou refroidis uniquement au moment de la consommation.

 

Surveillez l’éclairage



Comme nous le savons, la conservation idéale des vins doit être supprimée avec des sources de chaleur ou même des interférences indirectes. Par conséquent, s’il vous plaît notez que la cave à vin doit avoir un niveau d’ éclairage adéquat.

Il est courant que les modèles aient des lumières internes pour faciliter l’accès aux bouteilles, mais il est essentiel qu’un tel éclairage soit restreint au moment de l’accès et que les lampes ne génèrent pas de chaleur.

D’autres options assez communes sont des caves avec des portes en verre. Si vous choisissez ce modèle, assurez-vous que les portes sont protégées contre les rayons UV.

 

 

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Investir dans des modèles avec verrouillage de sécurité

 

Cela va sembler un peu poussé, mais nous savons qu’un établissement vinicole peut stocker un vrai trésor. Par conséquent, ne négligez pas la sécurité de votre cave, surtout si vous êtes un collectionneur de vins ou œnophile.

La serrure peut être aussi un choix de goût. Vos amis seront intrigués par la cave à vins….

Dans ce cas, la sécurité du modèle est généralement garantie par des serrures ou des systèmes d’alarme, ce qui est également fondamental pour éviter que la cave soit ouverte constamment ou sans but (sécurité enfants aussi), ce qui nuirait à la maintenance des vins.

Il existe des bouteilles de valeur qui représentent non seulement un achat, mais un investissement qui peut dépasser plusieurs dizaines de milliers d’euros. Des bouteilles de vins bien conservés comme Pomerol, Saint Emilion prend de la valeur et vous pouvez réaliser un profit en les conservant dans les meilleures conditions.

Alors, choisissez-en une qui a des verrous solides – certains modèles ont déjà une lecture biométrique – et les alarmes de sécurité qui déclenchent la détection des ouvertures forcées ou des dommages physiques à la cave. Ce sont des bons moyens de s’assurer que vos vins précieux ne sont pas volés ou que votre cave n’a pas été ouverte à tout moment sans nécessité, ce qui pourrait compromettre la conservation.

 

Quel est le meilleur endroit pour le mettre ?

 

Maintenant que vous savez quels sont les points à privilégier lors du choix, nous allons discuter des meilleurs endroits pour entreposer votre cave à vins dans la maison.

 

Choisissez un endroit frais et loin de la lumière




Il y a quelques options simples pour stocker les bouteilles, bien sûr, comme les ranger dans l’armoire (et jamais dans l’armoire de la cuisine, où il y a toujours de la chaleur), loin de la lumière et en position horizontale pour humidifier le liège. Mais l’idéal est d’avoir une cave à vin.

 Si vous (encore) ne possédez pas une grande maison avec une pièce pour construire un sous-sol de style, vous pouvez investir dans caves à vins climatisées dans les magasins spécialisés.

En effet, vous pouvez choisir n’importe quel coin de votre choix, tant que la cave dialogue avec le décor et, en particulier, est positionnée à l’abri de la chaleur ou de la lumière. Par conséquent, il ne faut pas la placer à côté des fenêtres ou des murs qui reçoivent l’incidence directe du soleil.

Dès lors que la pièce reçoit du soleil, la cave à vins ne devrait pas être entreposée dans cette pièce. Si vous n’avez pas d’endroit approprié dans la maison, cela vaut la peine de structurer un petit coin à cet effet, seulement pour la garder au frais. 

Généralement, les endroits les plus recommandés sont :

  • La pièce de vie

Le salon est une excellente option pour placer la cave, surtout si l’environnement se comporte comme un bar. Vous pouvez aussi créer une ambiance-bar avec des chaises hautes avec un espace dégustation autour de la cave à vins.

C’est aussi une tendance de profiter des combles sous les escaliers en créant une cave à vins sur mesure ou tout simplement de profiter de cette espace pour entreposer une cave à vins.

trendir.com :cave à vins moderne

  • Bureau

Le bureau est en général une pièce avec peu d’entrée et de sorties. Elle présente peu de mouvements et est propice à l’installation d’une cave à vins. Vous pouvez aussi installer une petite cave à vins de service de 12 bouteilles : cave à vins intimistes.

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  • Couloir

Le couloir est souvent une pièce dans laquelle on n’exploite pas toutes les possibilités. Cela peut être l’endroit idéal pour votre cave. Faites le test !

Après tous ces conseils, vous êtes sûrement prêt à choisir la cave qui convient le mieux à votre décor et à vos besoins

Photos prise sur Houzz

 

Restez à jour avec la garantie et la maintenance

 

Bien sûr, pour que votre cave soit toujours dans les meilleures conditions possibles, il est nécessaire non seulement de savoir de la conserver dans les meilleurs états que possible dès l’achat. 

Au moment de l’achat, recherchez des entreprises bien évaluées dans ce domaine, lisez des avis ou parlez à des personnes qui possèdent déjà une cave.

 

N’hésitez pas à me suivre sur Pinterest pour suivre tous mes conseils.

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